周九良油泼挂面怎么做？
将挂面和青菜煮熟备用。
将热油淋在煮熟的挂面和青菜上即可。
步骤 1
下挂面一小把，3分钟后下鸡蛋，鸡蛋2分钟即可，我爱吃糖心蛋，所以这个时间就够了
步骤 2
步骤 3
时间到把面和鸡蛋捞出，然后准备调料，把葱花，蒜末放到面上，辣椒沫放好，准备干锅烧油，等油烧热，浇到面上，拌好就可以开吃啦
油泼面条的做法？
食材清单
主料
面条300克
辅料
食用油适量，小葱2根，生姜1块，大蒜20克、辣椒面10克、鸡精1茶匙
烹饪步骤
步骤1
准备材料：面条300克，小葱2根，生姜1块，大蒜20克，生抽1汤匙，香油2克，盐1茶匙，鸡精1茶匙，辣椒面10克、油适量。
步骤2
葱姜蒜切末。
辅料：油适量、盐5g、清水适量、豆芽适量、青菜4颗、葱适量、生姜适量、醋适量、生抽适量、白芝麻适量、辣椒面40g、味精适量
步骤1
面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置半小时左右。
步骤2
静置半小时后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子，搓成短短的条状。
步骤3
取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好，面团表面刷一层薄薄的油，盘子盖上保鲜膜，继续饧30分钟左右。
步骤4
案板刷一层薄薄的油（铁皮案板是刷油，木案板就撒一层薄薄的面粉），把面团在案板上擀成长条状。用擀面杖在面片中间压一下，压出一道印。
油泼面条的具体做法及步骤-
首先在碗中放入面粉，面粉中加盐并且揉匀，赶皮，切成宽面。下锅中煮，煮熟捞出，准备好料--生姜切末，蒜切末，香菜，料都铺在面条上，油锅烧热，热油浇面上，加盐，味精，醋等搅拌匀。这样一碗香喷喷的油泼面条就做好了
怎样做油泼挂面？
天气炎热，做一碗油泼挂面全家人一起吃也是十分美味的。首先准备好一点青菜。。大蒜和辣椒面儿。
先把挂面用水煮好，捞出来备用。
碗里加一勺醋，生抽。食盐和鸡精。
把面条放在碗里。
面条里放上。辣椒面和蒜泥。
菜锅里放热油，等油非常热的时候，倒在面条的上面。搅拌一下，油泼挂面就做好啦。
把买回来的已经做好的面，放到锅里煮，在底碗里放点酱油，醋，鸡精，面煮好后捞出放入碗里，然后，面上面放豆芽，黄瓜丝，葱花，姜蒜米，最后用小锅烧点热油泼在面上面，油泼面就做好了，
方法/步骤分步阅读
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水煮开后加入挂面，煮开后加入鸡蛋，切记鸡蛋要游走倒入锅中。
3/4
倒入鸡蛋后煮开，关火，加入碎葱，将热油倒入葱上。
4/4
开火并加入菠菜，煮开后食用
油泼波面正宗做法？
材料：面条300克、香菜1根、小葱2根、辣椒面10克、姜1块、蒜3瓣、生抽1勺、香油2克、盐、鸡精
步骤：
1.香菜洗净切段，葱姜蒜切末。
2.锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。
3.锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，再撒上香菜即可。
