做法，干豆腐肉卷怎么做好吃，干豆腐肉卷的家常做法？
干豆腐肉卷的做法
1.干豆腐备用。
2.把干豆腐平铺，对切成一半，两张为一组。
3.猪肉馅里加少许油、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、酱油、葱花，搅拌均匀。
4.上边均匀抹上肉馅。
5.将干豆腐沿着一边开始卷。
食材干豆腐三大张猪肉馅500g 面粉30克 湿淀粉170g 五香粉 少许 精盐味精 少许料酒 少许 芝麻油 少许 白糖一勺 葱姜末适量 鸡蛋清一个 1、先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。
2、再加入各种和湿淀粉搅拌。
(使肉馅均匀的上劲）
3、拿出干豆腐在中间切下，一分为二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉馅，用刮板抹平，使肉馅铺满豆腐上。
4. 把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。
如何做干豆腐肉卷？
做干豆腐肉卷的方法很简单。
干豆腐肉卷制作简单，做法容易掌握，不需要特别高超的厨艺技巧。
具体方法如下：1.准备干豆腐皮、肉馅、葱、姜等食材，将肉馅和葱、姜等混合均匀备用。
2.将干豆腐皮用温水泡软，晾干水分备用。
3.取一张泡软的干豆腐皮，放在案板上，将肉馅铺在豆腐皮上，将豆腐皮卷起后用牙签固定。
4.在锅中倒入适量水，加入一些盐和料酒，放入肉卷蒸制，大约需蒸15-20分钟左右即可。
5.取出肉卷，切成小段，装盘即可享用。
干豆腐肉卷小串做法？
步骤 1
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准备剁好的肉馅，葱姜末 盐 十三香 鸡精 适量 生抽 酱油 老抽 耗油 一个鸡蛋 再加入一大勺干淀粉，干淀粉要多放，不然作出的签子肉和干豆腐都是分离的，顺着一个方向搅匀。
步骤 2
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食材用料：干豆腐四张、肉馅200克、洋葱适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许、油适量、姜粉少许
方法
1、准备好干豆腐
2、把肉馅倒入容器中
3、加入盐，十三香，鸡精，酱油，姜粉和少许的清水搅打上劲儿
4、加入适量的油，倒入切好的洋葱丁拌匀
5、把豆腐铺开，均匀的抹上肉馅
6、把抹好肉馅的豆腐卷起来
7、把豆腐卷放入锅屉上蒸十分钟
8、十分钟后出锅，把豆腐卷切成小段
