五花肉煮火锅怎样做？
先热锅。
1/4 木耳泡发，火腿切半圆行片，五花肉切片，蒜瓣拍开不切，葱切段，姜切片，豆腐切3*3厚0.5cm片
2/4 锅里加油，八成热依次加葱蒜姜片翻炒。2.加五花肉炒到肉变色后加辣白菜。让辣***充分跟油接触后，加辣***汤加水两碗。3.一次在锅中下木耳，将豆腐片依次均匀摆入锅中在摆入火腿。盖锅盖炖开。
3/4 将青辣椒切菱形片，香菜切4cm段备用。2.锅内汤汁适当加些鸡精和耗油。待汤汁收到浓稠，下青辣椒。3.出锅上面撒香菜。
方法/步骤分步阅读
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将香菇洗净切片。
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五花肉切片备用。
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汤锅加水，放入切好的肉片和香菇片，加入适量猪油、生姜继续炖煮。
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做法：
1. 将五花肉切成适当大小的薄片，用清水冲洗干净后，放入锅中焯水，去除血沫和异味。捞出沥干备用。
2. 在锅中加入适量清水，放入火锅底料（可根据个人口味选择辣度），煮至开锅，放入适量盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
3. 把焯水过的五花肉放入火锅中，煮至熟透但不要过熟，否则会变得很干硬。
首先第一步将酸菜切丝铺在锅底；
第二步；酸菜上面铺一层泡发的粉丝；
第三步在粉丝上面铺一层切好的熟五花肉（生的也可以，需要多煮一段时间）；
第四步在锅中加入肉汤没过食材，撒上葱段，点火开锅后即可食用。
清炖五花肉最正宗的做法？
材料：五花肉，土豆，姜，葱，香叶，李锦记双茶老抽；制作方法：
1、五花肉切成两厘米见方的小块，清水泡五分钟后沥干水分，放入三片鲜姜片，两段大葱，滴入李锦记双茶老抽，滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟；
2、土豆去皮洗净后切成滚刀块备用；
3.锅内放油，烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉时的老抽少，可以在此时适当再滴入一些；
4.充分煸炒后，放入开水，没过五花肉稍多些为好，然后大火烧开改成小火炖制；
1、主料：五花肉300g。
2、辅料：胡萝卜100g、葱段适量。
3、配料：盐微量。
4、带皮五花肉切成小坨。
5、胡萝卜洗净切成小坨。
6、炒锅里烧一锅开水，把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。
7、焯好的五花肉和胡萝卜放入汤锅里（因为锅比较亮，照出来的胡萝卜颜色有些不一样）。
8、放入适量的盐，加冷水，先开大火烧开，然后中小火炖30—40分钟，就可以了。
9、煮熟以后在汤里放一些葱段提味，也可以不放。
1、食材：猪肉300g、酸菜100g、土豆3个、猪油适量、植物油适量、葱适量、姜适量、盐适量、十三香适量、酱油适量、鸡精适量、老抽适量、蚝油适量、水适量。
2、土豆，去皮洗干净，切小条！3、酸菜适量切丝，洗干净攥出水分，备用！4、适量葱姜！
5、适量肉切片！6、锅里适量猪油植物油，葱姜爆锅，肉炒熟！
7、加入适量清水，盐，耗油，酱油，老抽，倒入食材大火煮沸，转中火炖制！
8、炖好，加入适量鸡精调味，出锅！
