红烧肉末茄子做法?
红烧茄子的做法:主料:茄子、长青椒、西红柿、 辅料:蒜、料酒、白糖、酱油、、香油、盐、、葱、姜 制作方法:
1、茄子切段后放锅中蒸熟,晾凉备用;
2、蒜切沫,青椒、葱切段备用;
3、锅中油烧热,放入肉末煸炒,然后放入豆瓣酱,加入蒸好的茄子一起煸炒;
4、放入蒜末、青椒、西红柿、酱油等辅料最后撒上即可出锅。
主料:茄子(1个)
辅料:芝麻油(少许)、醋(2克)、鸡蛋(1个)、酱油(10克)、料酒(3克)、尖椒(1个)、食盐(3克)、淀粉(8克)、葱白(1段)
1. 备好所有主要食料
2. 茄子削皮去蒂,切成大厚片,一般切成个三四片就差不多了,然后大片两而横竖切花刀,切记,是面积大的那两面,不是边上那两面
3. 切完花刀茄子平放中间切成两半,然后用刀45度角切斜厚片,自己掌握,个人感觉1.5公分比较合适,不然炸不透。
红烧肉末茄子怎么做好吃?
红烧茄子的做法:主料:茄子、长青椒、西红柿、 辅料:蒜、料酒、白糖、酱油、、香油、盐、、葱、姜 制作方法:
1、茄子切段后放锅中蒸熟,晾凉备用;
2、蒜切沫,青椒、葱切段备用;
3、锅中油烧热,放入肉末煸炒,然后放入豆瓣酱,加入蒸好的茄子一起煸炒;
4、放入蒜末、青椒、西红柿、酱油等辅料最后撒上葱花即可出锅。
红烧茄子土豆肉末做法?
步骤/方式1
茄子切条撒点盐腌一会,土豆切条泡冷水,肉沫加十三香料酒生抽腌一下,葱姜蒜切好备用。
调料汁:糖一小勺,生抽两勺,老抽一勺,盐一小勺,香醋一小勺。
步骤/方式2
茄子挤出水分,撒一层薄薄的淀粉
步骤/方式3
锅烧热放油,放入茄子,茄子煎软盛出
步骤/方式1
食材:茄子1个,土豆2个,柿子椒1半个,五花肉25克,葱1茶匙,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,酱油1茶匙,油1汤匙。
做法:茄子切成小块,待用。
步骤/方式2
土豆切块,待用。
步骤/方式3
切葱,待用。