龙利鱼泥的做法宝宝吃-龙利鱼做辅食

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• 1、鱼豆腐怎么做的?

鱼豆腐怎么做的?

1、首先使用菜刀把龙利鱼切好，放一旁备用。全部切好后倒入研磨机，插上电源，打成鱼泥。放点料酒。倒入适量的五香粉。加入腌肉料。然后放准备好的生抽，淀粉，用手抓匀。

2、宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉，剁美味鱼豆腐（17张）成鱼泥状待用。 备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成糕坯。

3、鱼豆腐是以鱼浆、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆、黄金宝等为原料做成的。其它调料：超霸味，肉精粉，味精，白糖，精盐，水（参考），大豆分离蛋白，猪油， 冰水，酪酛酸钠。

4、在鱼豆腐的生产工艺中，擂溃是关键工艺之一。擂溃过程中的时间和温度的控制直接影响了产品质量。

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