60岁生日长寿面做法？
家里有人过60岁生日，必须来碗长寿面，祝福家人健健康康，平平安安，幸福到永远。据说以前的长寿面是一根面拉出来的，很长很长象征着长寿。
步骤4：木耳切碎，小块状
步骤6：芹菜切成小段
步骤7：大蒜和姜切粒
长寿面，一根宽面酒店做法？
烧水放入面条，煮十分钟再放配菜，嗯，青菜，香菇，蘑菇，香菜香肠然后烧开之后放入放上锅盖，俺妈妈煮十分钟，再放入盐，蚝油，鸡精，鸡精调味拿出一个碗，把面放在碗里头，慢慢吃，慢慢嚼，妈妈喝，妈妈燕再拿出一张纸擦嘴巴，好吃完了，再见就这样，ok，再见
盖上保鲜膜放置半小时左右。
取出面团，揉成光滑面团后，分成五个小团，搓成长条，刷一遍油。
将五个小团放入大碗中，再次刷一遍油，盖上保鲜膜密闭放置半小时。
取出面团再次揉捏，搓成细条。
再次将面团盘放入碗中，刷一遍油。
将五个小团搓成长条放入碗中，每盘一个都要刷一次油，然后把碗盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚。
第二天提前半小时从冰箱把碗取出来，等到面团软点再拉面。旁边烧好一锅开水，在旁边就边拉边入锅煮，熟了即可。
病人吃的烂面条做法？
病人吃的烂面条怎么做呢，因为病人没什么活功量消化功能要差一些，煮面条要软烂一点，首先准备配菜和作料小青菜洗干净切碎再加上胡萝卜丁，准备肉末，锅烧热葱姜切碎下油锅炸一下把肉末炒炒加盐胡椒粉炒熟加入小青菜放清水烧开，把面条切短点下锅大火烧开换小火慢炖至软烂就好了。
病人吗，不同于健康人，面条当然应煮软些，再配以香油小葱芫荽增香粉，以清淡口味以以病人食用为最佳。
这就要求在做面的时候，尽量水分面粉的比例调适当，活出的面团软硬适度，以便易煮熟，病人吃后，胃部感觉舒适，容易消化，有利于身心健康
病人吃烂面条有助于消化吸收。烂面条的做法很简单，先和一块面，硬度相当于饺子面就可以。把面赶成薄片或用压面机压成薄片，锅里烧水，水开时把面前撕成更薄的面片撕到锅里，在锅里煮两个开，把剁碎的绿菜叶放到锅里，在放上香油鸡精香醋盐即可出锅，平淡好消化
重庆云阳鲜面条的做法？
原料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
详细步骤：
面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态，手揉几下如果觉得非常硬，甚至还有些很干的粉和碎屑，可以尽量的把碎屑都包在大块的里面，用手尽量压扁一点就行了。
面条机调轧面1档，把按扁的面团一手往里塞，下面接着往外拉即可。滚过一圈后，会发现非常不均匀，没关系，折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了。
每次滚过后，沾些干粉，折叠一下，再继续滚一遍。等到足够光滑了，轧面调到3档，再压出面片就可以了。如果面与水在轧面档滚了几遍稍微光滑后发现面还不是太硬，于是一边滚的同时，需要稍微撒些干粉。
面条机换到切面这一端。放入用3档压好的面片，压成面条即可。4-5档厚度比较合适，而6档压出的面片非常薄，适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃，可以装袋冷藏。若短时间内不吃，则需要分袋冷冻。
