酸豆角拌面的做法,酸豆角拌面的做法大全家常窍门

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  1. 酸豇豆干拌面?
  2. 法特家的豆角拌面教程?
  3. 包装酱拌面做法?

豇豆干拌面?

主料:泡豇豆200g,猪肉糜100g,面条300g

辅料:空心菜适量,

配料:盐巴适量,花椒适量,鸡精适量,老抽适量

酸豆角拌面的做法,酸豆角拌面的做法大全家常窍门-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1. 将泡豇豆切碎,也可以加入适量空心菜茎~

2. 油锅里放花椒,把肉糜,豇豆,空心菜茎放进翻炒,加入盐巴鸡精适量老抽调味上色

3. 煮面,沥干水分放入酱油味精,花椒面,油辣子,麻油,芽菜,葱花拌匀,最后撒上炒好的烂肉豇豆。

酸豆角拌面的做法,酸豆角拌面的做法大全家常窍门-第2张图片-小白厨房
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法特家的豆角拌面教程?

一步:准备食材。酸豆角200克、猪肉馅200克、面条适量、青菜适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量(点缀用,可以不放)。

第二步:把酸豆角切成末、葱姜蒜切末、红辣椒切碎、青菜清洗干净备用

第三步:猪肉馅在炒的时候容易粘在一起,所以,提前往肉馅中倒入适量的油,然后用筷子把它打散。(打散就可以了,千万不要过度搅拌,尤其是朝着一个方向搅拌,那样会让肉馅上劲,就更不容易炒散了。)

酸豆角拌面的做法,酸豆角拌面的做法大全家常窍门-第3张图片-小白厨房
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第四步:把肉馅放入锅中,小火煸炒至肉馅变白,出油。(上一步往肉馅中放过油,所以,炒的时候锅中就不要再放油了。)

1. 豆角 尖椒 洗净切丝 西红柿切块 韭菜切段

2. 豆角放入热水中烫一下 八分熟捞出

3. 锅中倒油 油热放入辣椒面 花椒粉(花椒粉一小勺即可 辣椒面根据自个吃辣程度) 搅匀后放入豆角 盐 搅拌 豆角快熟时倒入切好的尖椒和西红柿 撒点鸡精 倒点热水 成汁后即可出锅(因为是拌面 在出锅前放入点水拌面的话不会太干)

4. 锅中倒水 少放点盐 水开后下面 面快熟时放入切好的韭菜 不用煮太久 搅一下就可以捞出

5. 最后 面和菜一伴就可以了

包装酱拌面做法

食材:面条 黄瓜

调料蒜泥 葱花 花生米 酸豆角 麻酱 陈醋 酱油 蚝油

做法

1.准备一个盘子把蒜末、葱花淋上适量热油,激发出香味加入两大勺芝麻花生酱、陈醋、酱油和蚝油;

2.面条开水里烫一下,捞出后直接放入调料盘里趁热拌匀,加上花生米和黄瓜丝

3.拌匀让面条充分裹上酱汁!蒜香十足再配上浓郁的酱汁,每根面条都很入味~加了黄瓜丝和花生米口感更加丰富

应该包含一到两袋调料,一袋液体的,一袋固体的,面是湿性的,单独真空包装。先将面块解除包装,用适量热水完全浸泡时间不宜过长,影响口感。热水浸泡后,倒掉部分热水,保留少量水分,加作料包,拌匀即可食用

标签: 适量 豆角 肉馅