五花肉冬瓜土豆烧怎样做?
食材清单
冬瓜 470克 、土豆500克、 五花肉 360克 、 冰糖 20克 、 老抽 15克 、 酱油 10克 、 八角 1个 、 葱 一段 、 红辣椒 1个 、 香叶 2片 、 良姜、桂皮 各一块 、 蒜瓣 4瓣 、 葱白 一段 、 白酒 10克
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准备所需食材。
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土豆必提前先过下油,配上东瓜才好吃。
以前大锅菜里主角必放些经炒制五花肉,丸子都以肉制品为主,粉条皮渣也是要有的,再配上许多花样素菜,十几种密方佐料加上,大厨师快速挥舞着勺,反转抖动姿态边指挥着喊话,小厨子一样一样按顺序往大铁锅倒,灶里柴火劈劈吧吧燃烧着。成了,香喷喷大锅菜,五十米开外都闻得住,真香。
冬瓜土豆一起烧肉很好吃,首先要把肉先焯一下水。在起锅烧油 下入焯好的肉。 煸炒。
然后再下入土豆和冬瓜一起 炖。再加盐糖适量。根据个人口味轻重加调料。
步骤1
土豆冬瓜切块
步骤 2
五花肉焯水
步骤 3
五花肉煎到二面金黄
步骤 4
然后锅里放油,放糖炒糖色,然后炒五花肉放老抽生抽,放菜一起炒,加入热水,然后放入香料,盐炖到肉软烂
土豆红烧肉何时放醋
土豆烧红烧肉是非常经典的搭配,土豆解除了红烧肉的油腻,也沾染了红烧肉醇厚的味道,相得益彰。在煮好之后加一点醋,味道会更加丰富,只是要注意醋不能加早了,否则土豆就不能炖绵了,吃起来脆脆的,不好,肉也会柴柴的,不够柔嫩
红烧土豆牛肉的做法怎样走出了你的肉不老?
红烧土豆牛肉怎么做牛肉不老。
牛肉选用牛脯肉肥瘦相间最好。牛肉洗净切块,不要用水抄,水抄完的牛肉就柴了,用油煸炒一下,倒出备用,
锅中放油,葱姜蒜炒香。少许十三香。八角,老抽。添汤放牛肉。开锅之后放料酒,在滴几滴白醋,白醋能让肉更软嫩浓香。
开锅放入切好的土豆,土豆也要是块的,加热煮熟后。捞出放入器皿中,上面放点香葱,或者都可以。根据自己口味调和。
非常有食欲的土豆就做好了。
红烧土豆牛肉的用料
牛腱肉500g、土豆300g、八角2个、胡萝卜3根、香叶2片、桂皮半根、葱3根、姜6片、辣椒4个、料酒、老抽、生抽、糖
红烧土豆牛肉的做法
步骤1
步骤2
捞出牛肉洗干净
步骤3
步骤4
国内放油,放入八角,桂皮,香叶,生姜,辣椒,然后放入牛肉
红烧土豆牛肉怎么做牛肉不老。
牛肉选用牛脯肉肥瘦相间最好。牛肉洗净切块,不要用水抄,水抄完的牛肉就柴了,用油煸炒一下,倒出备用,
锅中放油,葱姜蒜炒香。少许十三香。八角,老抽。添汤放牛肉。开锅之后放料酒,在滴几滴白醋,白醋能让肉更软嫩浓香。
开锅放入切好的土豆,土豆也要是块的,加热煮熟后。捞出放入器皿中,上面放点香葱,或者香菜都可以。根据自己口味调
土豆焖牛肉的做法怎样做不老呢?通常我们用的材料是牛腩,牛腩炖出来更好吃,这个问题我来回答,首先:1.牛腩买回来后用清水泡半个小时,途中换水2次。
2.土豆去皮切滚刀块,用清水浸泡,泡掉淀粉备用。
3.牛腩冷水下锅放入适量的料酒葱段煮沸去腥,并焯掉血水。
4.焯好的牛腩用流动的水冲洗干净。
5.锅内油热后,放大葱,大蒜及姜片爆出香味,倒入牛腩翻炒至变色,接着加入干辣椒与花椒继续翻炒出香味,然后加适量生抽,少许老抽上色,加适量盐调味后,将牛腩翻炒均匀,牛腩均匀上色后,加入没过食材的清水,用高压锅炖烂,水不要炖干,接着倒入土豆块,小火继续炖至土豆熟透,洒上葱花即可出锅。。
牛肉冷水焯水,盛出备用。
步骤2
土豆去皮切滚到块、胡萝卜去皮切滚刀块。
步骤3
锅入油,倒入土豆翻炒,接着倒入胡萝卜翻炒,淋入生抽均匀翻炒后盛出备用。
步骤4
锅入油,爆香葱姜蒜,倒入牛肉,淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,加入冰糖。
步骤5
翻炒均匀后盛出,倒入砂锅中。
步骤6
烧猪肉怎么做好吃?
我在今曰头条学到的,买瘦一点五花肉,切片,上放料洒,生抽,烤肉蘸料,和豆粉,抓拌后,用平底锅烤制,两边翻,出来的肉很香,我试过一次,大家都说好!但我不能多吃,只尝了一片太香了!不信你们可親自试一下!
我是馨阳妈妈,很高兴来回答您的问题。我经常做烧猪肉,跟你分享下我的做法,特别简单,而且肥而不腻、入口即化。
1、把猪肉(我一般选择猪五花肉)切自己喜欢的大小块,锅里放适量凉水把切好的猪肉放里煮,一直煮到筷子能扎动肉皮就可以捞出来,然后用温水洗下备用。
2、准备砂锅,锅底铺上姜片、葱段,然后把洗好的肉放在上面。
3、根据肉多少加入酱油、老抽(喜欢颜色深可以多放点,老抽比较咸,所以就不需要另外放咸盐了)料酒、陈醋也放点、冰糖几块、八角适量然后加入适量热水(水最好一次加够),开始大火上气后转小火慢炖一个半小时就可以出锅了,在放点香菜和葱末。
此时肯定满屋子飘肉香味,而且里[_a***_]汤汁伴着米饭也特别香,肉软烂不腻,老少皆宜。
以上就是我的烧猪肉做法,希望能够帮到您。