戚风蛋糕做好以后放点蜂蜜栗子可以吗？如何做？
你好，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助。
可以的，把蒸熟的栗子放在蛋糕上，再在微波炉内打30秒，完了拿出来再放上蜂蜜 但是我觉得这样做的口感不加，建议按照以下方法来做，
取栗子蒸熟捣碎成粉末状，在取鸡蛋，牛奶，油，倒入大碗，搅拌均匀。加入一半板栗粉末和蜂蜜，搅拌均匀。倒入剩下的栗子蓉，拌匀。加入葡萄干和小苏打，泡打粉，装入纸杯中，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
哇哦～这个问题有点意思，戚风蛋糕做好了以后想加蜂蜜栗子，蜂蜜栗子奶油蛋糕试试吧，香甜可口，层次丰富。戚风不塌陷不开裂的配方一起送给你[呲牙]
🟡蜂蜜梨子奶油
淡奶油300g，细砂糖21g，蜂蜜梨子蓉20g（可以将蜂蜜栗子粘成蓉）5g
1️⃣淡奶油冷藏4小时以上，加糖、可可粉中档打法，能看见大气泡，打发至气泡逐渐消失
2️⃣转高速，奶油与空气充分融合，体积开始膨胀，当奶油开始变得粘稠，提起打蛋器有低落的纹路，像浓稠的酸奶
3️⃣转低速打发至8成发，有清晰纹路，提起打蛋器有小小弯勾，这个状态就可以抹面啦～抹面之前加入栗子碎，低速搅拌均匀。
4️⃣转中速打发至9成发，奶油不流动，阻力大，而且纹路清晰，塑形效果好，这个状态就可以裱花啦～也是裱花之前加入蜂蜜梨子碎哦
5️⃣抹面，将蜂蜜栗子奶油抹在你已经做好的蛋糕胚上就可以啦，裱上自己喜欢的图案，撒上栗子碎，一个香甜美味的蜂蜜栗子蛋糕就做好啦[赞]
🍰戚风蛋糕
1️⃣40g纯牛奶，25g白砂糖，40g食用油用打蛋器搅拌至砂糖融化，牛奶和食用油充分融合，呈乳白色，完成乳化。
8寸蜂蜜小面包做法？
蜂蜜面包（8寸戚风蛋糕模具）的做法
材料
蜂蜜（中种） 60克
水（中种） 100克
酵母（中种） 2克
主面
高粉 100克
鸡蛋 1个（小）
盐 4克
做蛋糕可以用蜂蜜代替糖吗？
学然可以的。
蜂蜜和白砂糖的区别，我想，应该是营养上，而且，用蜂蜜做出来的蛋糕，带有蜂蜜特有的香味，白砂糖是不具有的，要靠香精来补充。
下面，让我来介绍一款蜂蜜蛋糕吧。
原料
鸡蛋500克，约8只。蜂蜜300克，我使用的是罐装蜂蜜，甜度有时不同，太甜时，需要减少一些，不甜的话，那就多加上一些吧。低筋面粉250克。黄油50克。
做法
1、 鸡蛋去壳，倒进盆子里。
2、 加进蜂蜜。
3、 用打蛋机把蛋浆打发，至八成，即比原来膨大约三倍吧。
4、 把低筋面粉过筛，分数次、约四次吧，加进蛋浆里，每加一次，都必须拌匀，才可加进下一次，直至加完，蛋浆和面粉也完全融合。
不能一概而论，要具体看你做哪种蛋糕。
如果是打发蛋白起膨胀作用的蛋糕，比如戚风蛋糕，加入蛋白中的细砂糖是不能代替的，因为这里的糖不止是调味作用，还会通过打发过程的摩擦，把空气带入蛋白中，起到帮助打发蛋白和支撑蛋白组织的作用。蜂蜜的比重不但比糖大，而且含水量高于细砂糖，这个特点决定了它在这里取代不了糖。
如果是加了膨松剂，如泡打粉之类，遇热膨胀的添加剂的蛋糕，蜂蜜是可以代替糖来调味的，但是加热后的蜂蜜甜味有限，加热过度还会有焦味儿，而且营养成分遇高温大多都损失了，所以并不推荐把蜂蜜加热食用。
