炒肉炒香菇的做法,炒肉炒香菇的做法大全

1. 瘦肉香菇小炒做法？

瘦肉香菇小炒做法？

1、准备食材

2、瘦肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。

3、新鲜的香菇洗净，切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。

4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

5、锅中留少许油烧热，将香菇片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉翻炒均匀。

原料：瘦猪肉250克，鲜香菇250克；

调料：食用油，盐，青红酒，葱，淀粉（地瓜粉），味精，姜；

制作步骤：

香菇

1、在做香菇炒肉片前，需要先把香菇提前用清水浸泡半个小时，浸泡期间更换两三次的水，泡好的香菇沥干水后也切成片。

1/7 瘦肉洗净切丝，加入蚝油生粉盐掩制入味



2/7 青椒切丝，蒜切片葱切段备用



3/7 香菇洗净切片挤干水份备用



4/7 热锅下油烧热倒入蒜片和掩制好的肉丝炒出香味



5/7 倒入生抽上色



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