豆饼正宗做法?
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、 香豆子粉 20g 、 鸡蛋 2个 、 油 适量 、 面粉(用于发面) 600g 、 发酵粉 8g
步骤1
第一份面用于制作烫面。面粉中加入香豆粉和鸡蛋,加入烧热的油(不放水)将面和好备用。
步骤2
第二份面用于制作发面。在面粉中加入温水化开的发酵粉水,和好发酵备用。
步骤3
1、将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆,最好用鲜豆磨成浓浆,加适量淀粉。
2、小火上锅,微油擦锅。
3、小勺舀豆糊排列,成似铜钱状大小的饼片,待豆饼熟了轻铲。
4、最后根据自已口味就用它做成菜了。
1、食材:豆饼400克,青菜少许,油少许,盐少许,鸡精少许,醋少许,葱1根,蒜头少许。
2、步骤/方法:油下锅,加入蒜头,简单炒一下,倒入豆饼爆炒。
3、倒入青菜爆炒。
4、加盐。
5、加鸡精,最后倒一点醋。
豆饼的做法家庭版?
做法步骤
步骤 1
步骤 2
粘米粉放准备好的清水均匀搅拌,直到无颗粒状的液态就可以了,然后把事先淋干的花生米放入搅拌好的粉浆里,放盐,(看个人口味放多少盐)搅拌均匀。
步骤 3
锅里放多点油,待油温7成热,放入圆的勺子预热2~3分钟,然后把做好的浆液放入勺子里面,下油锅炸几分钟,便可脱模了。
步骤 4
注意脱模的豆饼,记得反面,不要糊了。
食材:
豆饼400克、青菜 少许、油 少许、盐 少许、鸡精 少许、醋 少许、葱1根、蒜头 少许
做法:
1、油下锅,加入蒜头,简单炒一下,
2、倒入豆饼爆炒
3、倒入青菜爆炒
4、加盐、加鸡精,最后倒一点醋、加点老抽
5、大火翻炒均匀,然后装盘
豆饼的家常做法?
1· 先把和绿豆分开泡一夜,这里也可以把绿豆换成新鲜的雪豆,会更好吃。韭菜切1厘米长,将大米、绿豆、韭菜、米饭和匀,和好后要有一点水,然后用料理机搅拌功能分批次磨成浆。
2· 米浆不能太稀,要有点稠。加入盐,搅一搅让盐融入浆中,可以边加边尝,不够再加。
3· 我用了两口不粘锅煎,一个平底锅,另一个炒菜的锅,先将一点点的油滴入锅内,转一转锅,将油匀一匀。再加入2~3勺浆铺匀,小火煎,会慢慢的由青转为绿,等全部转为绿色,可以翻动时,再翻一面煎。注意全程都是小火。
炒菜的锅也可以煎成自己想要的形状,小一点就更快能熟,大一些就会更慢!
4· 这是平底锅煎的,一个圆给切开了。
— 小贴士 —
1.没有想着写食谱,就没有准确的称食材和每个过程拍照。
2.加米饭,听妈妈说是会更软。
3.豆子多一些煎出来也会更软。
4.翻面会粘就要让它再煎一会儿,端起锅,摇一摇可以动,再煎一会儿就可以翻面了。
豆饼指的是什么呢?
豆饼是从大豆榨油后所得油饼,可做饲料、肥料。大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品,在各种植物中营养价值最高。
豆饼是我国主要的蛋白质饲料之一,其粗蛋白质含量(42%以上)高,可消化性好,各种必需氨基酸的含量均较高,且富含烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素,不失为猪、禽的良好饲料。豆饼是大豆制油后得到的副产品,其营养成分非常丰富,蛋白质含量在40%以上,是一种高蛋白食品原料,可用于生产食用豆饼粉。