一个肉夹馍几两肉？
标准的一斤肉夹不到7个馍，一个馍夹一两肉，一斤生肉煮出来一般就6两到6两半，不可能煮7两肉出来，所有我感觉应该是，一个肉夹馍一两肉合适，要是自己在家做就不一样了，就更实惠点儿了对吧！做买卖的不一样了，人家要算成本的对吧！都可以
一个肉夹馍夹1.5两肉左右。肉夹馍的肉量可以加量，但需要加钱。具体每个肉夹馍的肉量就要看制作者的控制了。有些肉夹馍价格高，肉量自然大，每个肉夹馍会夹1.5两肉，那么一斤肉只能做4个；有些肉夹馍个头小，夹的肉可能连一两都没有，那么一斤肉就能做6个左右。
想做早点，做火烧肉夹馍，有知道怎么做的吗，谢谢？
1.揉面加酵母粉、碱揉成光滑面团，将面团盖上保鲜膜在30℃左右水温锅或温暖处中发酵；不完全发透稍微有一点起发就可以，也就是面团切开的语可以看见里面有小孔洞；
2.发酵好的面团加入玉米油、清水、少许面粉用筷子搅拌成雪花状面絮；
3.将猪肉切成10㎝见方的大块，放入凉水中浸泡3小时，中途最好换2次水浸泡；
4.将泡好的猪肉洗干净放入锅中加入清水淹没过猪肉大火烧开撇滤去浮沫；
5.将所有调料都放入锅中加水大水烧开后，再转小火煮2小时取出（或换交给电高压锅煮完成那将更快）直到肉变得特别软烂既可；
6.将发好的面团揉匀，分割成8份，取其中一份搓成长剂子，手掌略压扁擀面成长条；
7.将擀成长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒竖放在案板上用手按扁成一个小圆饼；
8.用擀面杖擀成8cm厚、直径约10㎝左右的圆饼，剩下的几份同样制作；
9将擀好的饼放入不用放油的煎锅中两面上色烙好，放入冰箱用保鲜膜盖好冷藏备用；
10.将卤肉放点肉汤剁成碎末，准备一些炸得焦香的辣椒油，将芝麻酱放些温水和香油搅成稀糊状；再准备些葱花和香菜末；
肉夹馍三字起源于古汉语“肉夹于馍”，由此也显示出了陕西地区深厚的历史文化底蕴。有的筒子会说这是个病句，正确应该叫做馍夹肉，而依我的歪理而见如果叫成馍夹肉极不妥当。因为用陕西方言来发音，“馍夹肉”等同于“没加肉”，听起来身价儿力减，肉都没了，满变白坯儿饼了。
肉夹馍中的白吉馍可以说是陕西地区比较普通的一种主食面饼，但是普通也不代表简单，据陕西的烙馍老师傅介绍好的白吉馍讲究的是烙好后一面儿铁圈儿虎背另一面儿菊花心（也有说是三圈一星儿的），口感上外酥里软，和腊汁肉夹制食用堪称绝配。
腊汁肉原料：
五花肉2斤，绍酒30ml、食盐6克、冰糖10克，生抽20克、老抽15克，葱段3、姜块3、大料2、桂皮1、草果1，清水适量
白吉馍原料：
中筋面粉500克，酵母7克，泡打粉5克，温水270克，盐3克
腊汁肉制作方法：
1）：肉用清水浸泡4小时以泡出多余血水（途中换水）
2）：将调料用料包包好备用
你好，我是乡村董哥头条号美食博主，很高兴能够回答你的问题。想做早点，做肉夹馍，下面我来分享一下我的做法，希望大家能够喜欢。
肉夹馍：用烤制的面饼，打中间用刀划开，夹入卤好的肥瘦相间的酱肉，再淋上肉汁，撒上香菜等，咬一口喷香。感觉应该叫馍夹肉才对，但肉夹馍不知是咋叫起来的。可能世间最好的搭档里就应该有肉、夹馍，酱肉加上烤制的面饼吃起来是一种回味悠远的香甜。
今天我就和大家一起分享肉夹馍的做法。
1、面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团，饧发。把饧好的面团揪成小一点的面剂子，每个面剂都用手揉一遍，馍要好吃，面一定揉好揉透。
2、将揉好的面团搓成纺锤状，揉好擀成片，在家只须擀开，顺势卷起。
3、面揉的非常光润，擀好后，顺势卷的样子。
4、擀成6毫米厚的圆，不能太薄，给馍馍一个成长的厚度
5、放入热平底锅里，不加油！小火，两面都烙出花纹（大约1分钟左右）放烤箱中层，上下火170度~200度，烤5分钟~10分钟，看各家烤箱温度啦
6、 出炉，敲一下，嘭嘭！好馍
7、以500克猪肉为例，焯水！
8、调料:香叶，八角，草果，花椒，茴香，良姜，桂皮，草扣，白芷，干辣椒。黄酒50克，一勺生抽，一勺老抽或红烧酱油。生姜20克+冰糖10克+大葱30克
