商用枣泥蛋糕的做法和配方？
商用枣泥蛋糕是一款非常受欢迎的糕点，以下是一个简单的做法和配方：
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 细砂糖 80 克
- 鸡蛋 3 个
- 植物油 40 克
- 牛奶 40 克
- 枣泥 适量
食材：红枣15颗、低筋面粉100克、白糖20克、玉米油20克、水适量、红糖20克、鸡蛋5个。
做法：1、将红枣冲洗干净，去掉红枣核，然后将红枣切成小块状，红糖加热水化开，一起放入料理机，将其打成枣泥状备用。
、将打好的枣泥放入容器中，然后加入准备好的低筋面粉搅拌均匀，加入2个鸡蛋倒入其中，将准备好的玉米油倒入其中，用勺子搅拌均匀备用。

3、准备一个容器，将鸡蛋打入其中，然后加入白砂糖，用蛋打器将其搅拌成体积变大，提起往下滴，痕迹不会消失的状态。
、将打制好的部分蛋液倒入枣泥当中均匀的混合，然后将剩下的全部倒入其中，然后将其倒入模具中。

5、准备烤箱，将烤箱预热好，然后将上下火调到160度，烤制40分钟左右，这样就做好了，然后将烤制好的枣泥糕放凉，用刀切开即可食用。
熬煮红枣和牛奶
将130克切碎的红枣放入锅中，加入240毫升牛奶，用大火煮开。
加入红糖搅拌
煮至牛奶被全部吸收后，盛出红枣，倒入100克红糖，搅拌均匀。
打发食材
打入六个鸡蛋，将所有食材打发，打发到体积膨胀至三倍大即可。
古早烫面枣泥蛋糕做法？
材料
熟透的香蕉3-4根，红枣若干，油(溶解黄油、橄榄油，玉米油，色拉油什么油都可以）0.5杯，低筋面粉（如果没有，普通面粉、自发粉、饺子粉都可以~只是吃起，鸡蛋1-2个，糖（这个根据个人喜好适量放）0.25杯，小苏打1茶匙，盐0.125茶匙
做法
1.香蕉去皮，放入搅拌机打成泥，打得时候可以加入几滴水，没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。
2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里，然后加入油，搅均匀打一个鸡蛋，搅匀。
3.放入苏打粉、加入少许盐。（这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵）、然后加入糖搅匀。
枣糕配方：
鸡蛋（约3个） 150g 、 红糖（原方量150g） 120g 、 枣泥 90g 、 水 50g 、 色拉油 100g 、 低筋面粉 160g 、 泡打粉 4g 、 小苏打 3g 、 盐 1g 、 核桃 80g
枣糕做法：
1/6制作枣泥：大枣去核加水，煮烂后沥去水分即可，沥去的红枣水保留待用加的水量没过大枣即可，可多可少，因为最后都是会沥去的奶锅煮烂或者蒸烂，任何方法烂了就可以，到用刮刀随便拌一下就稀烂的程度，大约20分钟左右
2/6鸡蛋、红糖、红枣水混合均匀，过筛掉不能融化的红枣颗粒，加入到枣泥中，必须过筛，不然成品会吃到硬硬的小颗粒
8寸红糖枣泥蛋糕的做法？
主料：小麦面粉(85克)、鸡蛋，(五个)
辅料：植物油(40克)、红枣(100克)、红枣水(30克)、红糖(60克)
2. 保证盛蛋清的盆要无水无油，用打蛋器将蛋白打到有小泡泡后加入15克红糖
3. 继续打，蛋白开始浓稠时再加入15克红糖
4. 再继续打，蛋白的表面出现纹路的时候再加入15克红糖
5. 蛋白打发至提起打蛋器蛋白能有小小的直立尖角时就可以了
