猪肚面最正宗的做法？
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然后再放入猪肚150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，煸炒三分钟。
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红烧猪肚面做法？
主料：湿面条150-200克，鲜猪肚1个。
辅料：菜籽油70克，筒骨高汤600克。
调料：生姜50克，大葱50克，小葱5克，八角2克，沙姜1克，桂皮2克，小茴香1克，料酒30克，老抽10克，生抽5克，白醋20克，盐10克，鸡精1克，味精1克。
1、将猪肚加盐8克，白醋20克反复揉搓均匀，搓掉粘液，然后用清水冲洗干净。
2、净锅置火口上，加冷水放入猪肚，焯水后捞起，用刀刮去猪肚上的白胎和油筋，然后再清洗一遍。
4、将猪肚切成宽窄合适的条；生姜切片，大葱切节，小葱切成花；香料淘洗干净后用纱布包成小料包。
5、净锅中加入菜籽油烧至140℃，放入姜片、葱节炒出香味，加入肚条、倒入料酒去一下腥味，加入筒骨高汤，烧沸后撇去浮沫，下盐2克、老抽、香料包，用小火烧至猪肚条软糯，捡去姜片、葱节、香料包，下鸡精拌匀即可关火，即成臊子。
6、取一面碗，放入生抽、味精、葱花。
温州猪肚面最正宗的做法？
原料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。
做法：
1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油；
2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净；
3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉；
肚丝面条的家常做法？
步骤一
1.准备好食材。葱切成3厘米的长段。熟猪肚也切成这般长的细条状。
步骤二
2.将淡味豉油、蚝油、浓缩鸡汁、白糖和鸡精倒入调味碗中，加入适量的开水拌匀，配成一个调味汁。
步骤三
3.用小煮锅加足量的清水大火煮开后，放入挂面，煮至变软刚熟（约2分钟）。
步骤四
1. 是很简单的。
2. 因为肚丝面条的材料和步骤都很简单，只需要准备好肚丝、面条、葱姜蒜等调料，先将肚丝焯水煮熟备用，再将面条煮熟，捞出备用，最后将葱姜蒜爆香，加入肚丝和面条，翻炒均匀即可。
3. 如果你想要口感更好，可以在翻炒的时候加入适量的酱油、盐、鸡精等调料，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类食材，让肚丝面条更加美味可口。
1 面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉。
2 锅放油烧热，投入熟肚丝和胡萝卜丝炒至变色，加入鲜汤，放入面条煮，加入盐、鸡精、酱油调味，煮至入味，起锅盛入碗中，撒上葱段即可。
3.煮面，面需要煮一会儿，使其入味，需要注意的是，煮的过程中不能加盖，煮的时间不能长了。
