土豆茄子排骨怎么做好吃呀?
主料土豆0适量排骨0适量茄子0适量 辅料油0适量盐0适量醋0适量酱油0适量葱0适量姜0适量香菜0 步骤土豆茄子炖排骨的做法步骤11.锅里放清水,放入排骨,把血水煮出来土豆茄子炖排骨的做法步骤22.煮好后,锅里漂的末舀出来扔了,剩下的排骨水可以炖个小白菜啥的,我这次没用土豆茄子炖排骨的做法步骤33.盆里放热水把肉捞出来清洗一下,一定要放热水,放冷水的话肉是热的,热胀冷缩原理,肉就不鲜美了土豆茄子炖排骨的做法步骤44.把茄子切滚刀块,葱姜蒜切好,土豆切好块清洗干净土豆茄子炖排骨的做法步骤55.准备电压力锅,放入油,酱油,醋,葱姜等材料,排骨茄子土豆,放入清水土豆茄子炖排骨的做法步骤66.炖20分钟,好了释放压力,撒入盐,味精土豆茄子炖排骨的做法步骤77.盛盘,撒入香菜
土豆茄子排骨怎么做好吃呀?
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鸡腿炖茄子土豆的做法,鸡腿炖茄子土豆怎么做?
用料
做法
茄子洗净,去皮,切块;虾去头,去皮,去泥线,开背;鸡腿切片;葱切葱花。
锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香。
材料
主料:鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许;辅料:油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量
土豆茄子炖鸡腿
1
鸡腿切块,用热水洗净控干
2
葱姜蒜切片,准备干辣椒,八角、陈皮少许
3
热锅倒油,油热下入鸡腿煸炒
4
炒出水分,倒入2中的调料,1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香
5
炒两分钟左右倒入水,刚过菜即可
阿飞做茄子土豆最好吃的做法?
做法:
1、原料:长茄子一根、土豆一个。辅料:西红柿一个。调料:盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
2、步骤:
1、茄子太长,不好拍,直接切块装碗里
2、长茄子,土豆,西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃。
3、用油把土豆煎的两面都焦黄。
4、土豆两面焦黄后盛出备用,把茄子也过一遍油。
5、煎好茄子后,把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐,油,胡椒粉,姜粉,十三香,生抽调味,加少许水煮3分钟即可。6、出锅装盘。
1.新鲜的一根长茄子,洗净并去除茄蒂,再改刀切成滚刀块儿。装入碗中,敲入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀备用。
2.接下来,我们来削土豆,用削皮刀削去土豆的表皮,注意如果土豆生芽了或者只漏出一点点的小芽点,也千万不要食用了,因为其所产生的毒素对身体非常有害,我们一定要爱惜我们自己的身体,不要不舍得。削好皮的土豆,也同样切成滚刀块儿,备用。
3.准备配料,大蒜剥皮,几瓣即可,剁成大蒜沫。一根红辣椒,从中间剖开,切上几刀。再洗一根青辣椒,同样从中间剖开,切上几刀,切成辣椒段,装盘备用。有红有绿,搭配菜品从视觉上就会让人很有食欲。
4.起锅倒入清水,把土豆放下去焯下水,土豆要煮熟,煮熟后用漏勺将土豆打出,再控干水分,装盘备用,土豆软糯可口,适合搭配各种蔬菜。
5.把锅中的水倒掉,将锅烧干,倒入植物油,要多倒一些,我们要开始炸茄子了。先把茄子里撒点生粉拌匀,这样的茄子不会粘连在一起,不吸油,而且更加干爽。油温烧至六、七成热时,把茄子裹了生粉的茄子一个一个放入油锅中炸。
6.小火慢炸,并用筷子勤翻动茄子。虽然小佳知道多吃油炸食物不好,但是小佳就是特别喜欢吃油炸的食物,而且每次炸东西时,看到油锅中泛起的油花,小佳都会莫名的开心,跟着油花一起开心地冒泡泡。
7.将茄子炸至金***时,即可捞出,用漏勺捞出,并沥干。再把煮熟的土豆也放入油锅中,炸一下,煮过的土豆不会吸太多的油,土豆炸的时间太长也不好,高温会破坏土豆的营养成分。再把青辣椒和红辣椒段也放入油锅中,稍微过下油即可,过油的辣椒颜色会特别油亮,搭配蔬菜非常好看,而且更香。

8.锅中留少许油,放入大蒜末炒香,放入一勺黄豆酱,把茄子、土豆、青红辣椒一起放下去翻炒,掂起锅,让蔬菜上下翻动,再放点生抽增鲜,加少许食盐翻炒至入味。放入切好的葱段,快速翻炒两下,就可以出锅了。