梅豆丝炒肉的家常做法？
我做梅豆丝炒肉的第1步就是准备好一碗梅豆，还有一块新鲜的里脊肉。接着要把眉豆用盐水浸泡15分钟，抽丝拨筋。
第三步把肉切丝儿，热锅凉油，放入葱，姜，蒜，接着倒入梅豆炒丝，大约10分钟之后美味的梅豆丝炒肉就成功做成了。
1/7将梅豆切成丝
2/7肉切成丝
3/7姜蒜切碎
5/7锅中放入适量油，将豆丝炒成8分熟后盛出
6/7锅中倒入油，蒜姜爆锅，倒入肉丝和豆丝，放入盐，酱油，鸡精
7/7成品装盘
1准备食材：梅豆、土豆猪肉、葱、姜、蒜、辣椒，和各种调料等。梅豆摘去两边的老筋，洗净待用。
2梅豆斜刀切丝，猪肉切丝，土豆洗干净切丝，葱姜蒜切碎，备用.
3.炒锅内放油，油烧热后下葱姜煸香，下肉丝炒至变色，倒入少量酱油翻炒。倒入切好的扁豆丝和土豆丝不停的翻炒，为防止粘锅可加少量清水。
4中火炒两分钟左右，关火倒入切碎的蒜，利用锅内的余热继续翻炒片刻，出锅盛盘
梅豆放盐水里冷，不要太烂。
肉丝比梅豆少，在冷水里煮熟。
步骤 2
先用几瓣蒜在油里榨！
然后倒入肉丝，翻炒
放入料酒(少量，不然酒臭味)，老抽，醋(少量，不然酸)，翻炒，颜色均匀后倒入梅豆，放入热水，没过菜，闷！
等水干了，放入盐，则ok
油豆丝的家常做法？
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
用料油豆角 粉丝 红椒 肉片 葱 姜 蒜 料酒 酱油 十三香
油豆角丝的做法步骤步骤 1油豆角压缩块步骤 2浸泡一个晚上步骤 3粉丝、红椒、肉片步骤 4葱姜蒜切末，红椒切丝步骤 5粉丝焯熟步骤 6锅里放油炒香葱姜末，放入肉片煸炒，烹入料酒，放入酱油和十三香，放入豆角丝步骤 7加入两大勺高汤炖五分钟后放入盐，翻炒，最后放入红椒丝和粉丝同炒。放入鸡精和蒜末出锅
四季梅豆炒肉正宗做法？
食材
四季梅豆角 200克，里脊肉 100克
蒜 适量，盐 适量，老抽 1勺，生抽 1勺，料酒 适量
方法：
四季梅豆角洗净、切成细丝儿，蒜瓣剥皮压扁切碎；
锅中放入热油，放入蒜瓣炝锅，炒出香味儿；
放入切好的里脊肉，加入盐、老抽、生抽、料酒翻炒；
将切好的四季眉豆丝儿倒入锅中，翻炒熟；
