黎记竹升面和外海面有什么区别？
外海面和竹升面区别在于什么技巧呢，我们家人都爱吃，外海面有百年以上的历史这个面又称“外海竹升面”。外海的做法非常有技巧，一种是全蛋面，以鸭蛋和面，绝不轻易的加入水，其面条爽滑韧性好，蛋味香浓，还有一种是半蛋面，用鸭蛋用一定适量的比例，面条爽滑可口，口感细腻。
鸭蛋皮的做法？
材料：鸭蛋500g、生石灰120g、食用酒精30g、纯碱30g、食盐20g、大蒜泥3g、红茶末4g、醋酸锌10g、水550g
做法：
1、将所配料液人锅，用文火煮至65℃～72℃时撤火， 使料液温度降至40℃。
2、入缸浸蛋。浸缸用瓦缸，将选好的鸭蛋放 进缸中，蛋面距缸口10 cm，将40℃的浸泡液慢慢倒入缸中，至液面高过蛋面8cm，在液面放数根竹条，以压住浮起的鸭蛋，缸口用厚塑料布封紧。
3、浸后管理。皮蛋成熟期所需的温度应为27℃～32℃。鸭蛋泡进缸后不能搬动，也不要随意翻蛋。当鸭蛋浸泡到七八天时，可取出1个鸭蛋， 先对着太阳或灯泡照光，若蛋黑不透亮，可敲开蛋的小头部分观察。如果蛋白凝固完全，弹性好，蛋白胶质体透明度较好，说明浸蛋已成熟、应立即出缸；若蛋白烂头，说明碱太强，应立即出缸，泡进另一个装有质量分数为5％的香醋液缸中，浸泡30 h左右；若蛋白胶质体软化不坚实，则说明碱性弱，应再泡2天左右。
4、出缸晶化。皮蛋出缸后，先擦干蛋壳上的料液，依次放进盆中，加净水淹过蛋面，再将明矾粉均匀撒入水中，每100个鸭蛋用明矾5g，皮蛋在明矾液中浸泡6h左右，即成水晶皮蛋。
皮鸭蛋制法：
1、先把纯碱、石灰、茶末、开水共同搅拌，配成料液，取小量料液在瓦缸内带水研磨蜜陀僧，磨好后倒入料液。
2、加食盐搅拌溶解后，加入五分之四的黄土和柴灰，充分搅拌。
3、检查料泥是否合适，再酌加其它的黄土和柴灰，直到搅拌到料泥细腻、光滑无孔的状态为止。
4、待料泥冷却以后，即可包蛋。
5、选蛋与包蛋选取无污染、蛋壳结实、大小均匀、新鲜的鸭蛋或鸡蛋，将包料均匀地包裹在蛋壳上。
6、将包好的蛋逐个放入缸内，放满后用湿黄土泥混合一些食盐把缸口密封。 夏季15到20天，春秋季20到25天，冬季30到40天，就可变成松花皮蛋。
半块玉石吊坠啥？
戴玉石吊坠一是求个心理安慰，中国人历来爱玉，认为戴玉有保平安的作用；二是选择合适的玉器，搭配合适的服饰，能提升个人的品味和个性；三是如果选择了较高档的玉器，不仅有以上两点好处，还能有保值增值的作用。
玉石吊坠款式有哪些
1、从形状看款式有：水滴型，蛋面型，平安扣，牌型，如意，植物型（叶子、豆荚、兰花），宗教型，生肖型，肢体型（脚丫、玉手、女人等）；
2、从题材看款式有：玉石牌上可雕刻山水、植物、吉祥寓意、宗教题材（观音，佛）；
3、从镶嵌金属看款式有：925银镶嵌，千足金镶嵌，或直接挂绳。
半块玉石吊坠，在传统的***和故事里往往是用来代表爱情的信物，或者是亲情的象征，往往用在从小定亲的两个一对男女身上，一个拥有其中的一半，另一个拥有其中的另一半，作为将来结为连理的定情信物，或者是兄弟姐妹手足之间，一人佩戴其中的一半。
如果离散了，将来相认的时候，以玉石合璧作为象征，寓意血浓于水，情同手足。
这种玉石往往是用一一整块玉石切割成两半，给有关系的两个人一人佩戴其中的一半。
