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油面怎么做
步骤：1。揉、揉、滚、切（切成两指宽的面片）。炒西红柿和鸡蛋，包饺子。将面条放入锅中，同时将卷心菜放入锅中。面条煮好后，取出锅，把葱丝放在面条上，然后在葱丝上撒上干麻辣面、盐和味精。
准备油面条，如下图所示：将面条放入滚水中，煮至断生，如下图所示：捞出沥水。
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步骤 首先将葱白切成段，姜切成小菱形片，上海青切开，猪肉剁成肉泥。
其实只要做的好，扯面是非常简单的，直接把剂子扯开就可以了，可以根据自己的喜好扯的薄或者厚一些。
陕西油泼面的做法：01，和面，一定要用加了盐的温水和面，软硬度比饺子面要软一些，和好面之后在面团表面涂油，醒二十分钟左右。02，醒面的同时可以将葱姜蒜切成末，但蒜别切太碎，把青菜洗干净备用。
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炒油面(蒸面)的家常做法大全怎么做好吃视
烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。
由于条件有限，我在这里用上海汤面代替了炒面，汤面用作炒面的用途时比较容易糊掉，用菜场买得到的油面来做这份豆芽炒面味道应该会更好。炒面里很多配料可以随心换着搭配，比如韭菜，午餐肉，蛋皮，都是不错的选择。
有点象焖面，但是最后一步和焖面不一样，所以味道也有一些区别。不喜欢吃肉的，用西红柿鸡蛋加豆角也可以的，味道也棒棒的。豆角也可以换成长豆角。不喜欢吃豆角的用包菜做的也好吃。
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但不要太多，微微湿润最好）再盖盖继续蒸5-8分钟 晾凉后用手抓散即可 就像这样！面条表面没有水分，干爽不油腻，弹性十足。
鲜面条是很多家中常常吃的一类面点。鲜面条有许多种好吃的做法，例如炒面条、煮面、蒸面条、拌鲜面条这些。
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