豆浆面怎么做？
精面粉4500克，面粉、黄豆粉、绿豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黄豆1000克，酱胡萝卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精盐各适量。
2、以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅***。当地称之为棋炒。
3、绿豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，用稀布滤成豆浆，再向浆内放人500克酵面，使浆发酵起酸味。
4、芹菜去叶、根洗净，用开水焯透，顶刀切成菜花；酱胡萝卜切成小粒；花椒炒焦后擀成粉末；小磨芝麻油在锅内烧热，投入花椒粉，制成花椒油；黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用。
5、把3500克精面粉，1500克黄豆粉放在案板上，中间扒一个小窝，加清水和成面团，盖上湿布饧15分钟，然后擀成薄皮，切成细面条。
用料
炖猪肉（红烧肉，小白菜，干黄花，海带，面粉，豆桨面，青椒，生抽，盐，小葱，蒜，姜

1/16 把做汤菜（卤）的食材按要求备齐。

2/16 炖猪肉（红烧肉）参照我的另一个菜谱《红烧肉》制作。这个是提前做好的，吃的时候从冰箱里拿出即可。

3/16 干黄花菜用温水泡5分钟。

1/9提前浸泡过夜的黄豆先煮熟，在冷水中去皮后再加水打成豆浆。
2/9
过滤出豆渣放入冰箱冷藏。
3/9
把面煮熟后放入冷水里边过一下。
4/9
准备豆浆面的配料，黄瓜切丝，西红柿切片，水煮蛋切半放在盘里备用。
5/9
熟白芝麻碾碎。
1/7把黄豆浸泡一晚上。
2/7第二天做豆浆。
3/7豆浆做好后盛出一碗放冰箱里冰一个小时左右。
4/7然后煮面条。
5/7面条煮好后过凉捞出控干水分。
6/7然后放到冰好的豆浆里。
豆浆做面条有两种方法：一种是用豆浆直接下面加调料。另一种是将豆浆发酵成浆水下面，加酸芹菜粒，煮好的黄豆粒，盐，味精就可以了。非常好吃，也是河南的一道名吃叫浆水面。
黄豆面可以做豆浆吗？
黄豆面做豆浆
1. 先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨脤2倍
3. 把豆浆用白布隔去豆渣
4. 将馀下的半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣
6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最後加入适量的糖
黄豆面能做豆浆。
黄豆面制作豆浆的方法步骤：
取适量黄豆面。放入煮中药的纱布袋里面。黄豆面可以直接和水一起煮食，但是使用纱布袋，煮好可以直接饮用，不需要过滤，更加简洁方便。锅里加入适量水，放入装有黄豆面的纱布袋，浸泡10分钟。然后开大火煮开，加入冰糖一起煮，煮开后小火熬，熬到气味香浓即可。豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆中含有丰富的植物蛋白，磷脂和铁、钙等矿物质。
