土豆青椒午餐肉做法？
步骤 1
青椒土豆午餐肉切成一厘米左右宽的长条。差不多一样长的话会显得比较好看。青椒用圆椒，一般一个就够了。先切土豆，切好泡水，再处理其他食材。三瓣蒜切段
步骤 2
土豆泡水大概10（中间搅一搅换一次水）控水沥干
步骤 3
锅内放适量油，大火爆香蒜段，倒入土豆丝，上下翻炒大概三分钟，放一勺半盐。再翻炒至土豆有些软后，倒出
步骤 4
午餐肉的10种家常做法？
以下是十种常见的午餐肉家常做法：
1. 煎蛋卷夹午餐肉：将午餐肉切片，用蛋液煎成薄薄的蛋卷，夹上午餐肉片，可以加入生菜或其他蔬菜，卷起来做成美味的三明治。
2. 酱炖午餐肉：将午餐肉切块，与蔬菜（如洋葱、土豆、胡萝卜等）一起炖煮，加入适量的调料和汤，炖煮30分钟至熟透。
3. 炒饭：将午餐肉切成小块，与蔬菜、米饭一起炒熟，加入适量的盐、酱油和其他调料，可以根据个人口味加入胡萝卜丁、豌豆等配料。
4. 炒面：将午餐肉切片或切丝，与蔬菜、面条一起炒熟，加入适量的调料（如酱油、蚝油和胡椒粉），炒至面条熟透即可。
自助午餐肉的做法？
准备食材如下：土豆2个，糯米粉100克，午餐肉100克，盐1茶匙，油适量，鸡精1茶匙，小葱1根，黑椒粉1茶匙
具体做做法如下：先将土豆去皮切片，放入蒸锅蒸熟，午餐肉切粒，起锅烧热，不要放油，倒入糯米粉小火炒香，约5分钟即可，蒸熟的土豆片捣成土豆泥，放入汤盆，再加入午餐肉，加入炒好的糯米粉，加入香葱，加入黑胡椒粉，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，然后揉成面团，再分成大小一样的小面团，然后压扁成椭圆形状，再起平底锅，加油烧热，将做好的饼煎至两面焦黄即可！
备料：
里脊肉、鸡蛋、葱、姜、花椒、面粉、淀粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精、白糖、橄榄油、盐
具体做法：
2、把葱切段，姜切丝，花椒放小碗里，然后放温水100ml，用手抓一会，浸泡30分钟备用。
3、把绞好的肉泥放盆里加入40克面粉、35克淀粉、一个鸡蛋、盐6克、鸡精5克、白糖6克、胡椒粉2克、生抽15克、老抽15克、耗油10克、料酒10克、橄榄油20克，搅拌均匀，再加入葱姜花椒水80ml继续搅拌，备用。
4、把肉泥放到锡纸上，用小勺按压均匀，整理成长方形，然后用锡纸包裹紧实，再用牙签在锡纸上扎几个眼，午餐肉就做好了。
5、把做好的午餐肉冷水下锅，蒸40分钟，再闷一会就可以出锅啦，放凉后去掉锡纸，切片就可以吃了，也可以煎，烤，做汤，特别鲜美，吃着放心，还实惠。
1、把淀粉和面粉加适量水和成稠酸奶的状态，小葱切好放进肉馅。这样会让淀粉面粉充分溶解，如果直接干粉加入肉馅会容易起干疙瘩，不好和。
2、把肉馅倒入面糊中，加入盐糖美极鲜，一般加个鸡蛋会让肉更嫩味道更好。用筷子朝一个方向打上劲儿，打得越久口感越细腻。
3、把和好的肉馅倒入已经摸好橄榄油的模具，方便蒸好以后脱模，弄勺子筷子抹平，尽量把大气孔弄没，有合适的板可以压实肉馅。
4、上锅，为容器盖上自己的盖子，再盖上锅盖。容器一定要有自己的盖子，这样蒸汽不会滴到肉上面。实在没有用保鲜膜吧。冷水上锅，大火开锅后转中大火40分钟。
5、蒸好会有一些油水在容器里，把午餐肉倒出来，免得泡着。放入餐盒冷藏。不要在午餐肉热的时候切片，容易散。冷藏后拿出来再切片，切片就会很密实了。
6、切开的午餐肉，我这是[_a***_]袖珍量的午餐肉，大人吃可以把所有食材变成3倍，够吃两天的早饭面包加午餐肉，中午切碎炒饭的量。
