炒肉的配方？
调料：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。
步骤一：把藕去皮，然后破开成两半，再改刀切成3-4毫米这样厚的片，放入清水中泡上，防止发黑。
步骤二：把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。
做法步骤：
第1步、食材:莲藕切片放入清水中加入一勺白醋浸泡，猪肉切片。
第2步、把肥肉煸岀油。
第3步、放入瘦肉炒至变色。
第4步、放入蒜末煸香。
第5步、放入莲藕翻炒。
第7步、岀锅前放盐调味翻炒均匀即可。
步骤1/4
步骤2/4
将莲藕切片，泡在水里，准备炒时将水倒出既可。
步骤3/4
将蒜放进锅中爆出香味，将瘦肉放进锅中翻炒，再加入莲藕翻炒，再加入胡萝卜丝，翻炒。加入一些水盖上盖子
配方
莲藕一小截，五花肉一小块，大蒜五瓣，鸡精3克，酱油小半勺，盐5克，糖2克
做法

1/6 一小截莲藕洗了切片，

2/6 一小块五花肉洗好切小块，

3/6 锅热下花生油下大蒜爆香下五花肉，
藕塞肉的做法？
用料：莲藕 (500克)、肉馅 (300克)
1.将藕去皮切片备用。
2.准备好肉馅，依次放入姜末、葱末、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉，搅拌均匀备用。
3.把切好的藕片中间放肉馅按压。
4.将藕片夹好肉馅后放入盘中，放入锅中水开蒸12分钟。
原料:鲜藕500克切成6段，猪肉末200克，鸡蛋1只，姜末、胡椒粉、葱末、盐、淀粉、生抽、植物油各适量
制作方法:将藕洗净、鸡蛋打散，备用：猪肉末、蛋液、姜、葱、胡椒粉、植物油、生抽和盐拌匀；淀粉加适量清水调匀后淋在肉酱上，彻底搅拌均匀；将调好的肉馅塞进藕的小孔里；将塞肉的藕放进蒸锅，蒸30分钟左右起锅装盘。藕孔塞肉，制法简单、营养美味。
藕塞肉是一道传统的中式菜肴，制作方法简单。首先，将新鲜的藕切成段，用刀挖空中间的部分，留下一个藕壳。
然后，将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油等调料搅拌均匀，腌制片刻。
接下来，将腌制好的肉末填入藕壳中，用牙签固定住。
最后，将藕塞肉放入蒸锅中蒸熟即可。藕塞肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，是一道美味可口的家常菜。
主料：莲藕2根，肉馅500克
辅料：葱适量，姜适量，老抽适量，盐适量，花生油适量，面粉适量，鸡蛋适量
做法：
1.肉馅加入葱末，姜末，老抽，盐花生油拌匀。
2.莲藕去皮。
