孟津扣碗脯肉的做法?
扣碗小酥肉的做法1.木耳泡发洗净,入开水锅焯水后捞出沥干(酥肉的做法见这里:小酥肉)
2.准备好各种杂蔬:胡萝卜、冬笋切片、芹菜切段3.炒锅少放点油,先炒胡萝卜片,两分钟后放笋片,炒匀即可放木耳、芹菜和酥肉,加少量盐、生抽调味,再加一小碗高汤,约到菜的一半位置,煮开后盛入大碗,蒸锅水开后蒸30分钟即成(如果嫌麻烦,不蒸也行,直接炖15分钟左右即可)
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