千层蛋糕的做法曼食慢语?
材料
34;A可丽饼皮面糊—无盐奶油 85克","A可丽饼皮面糊—牛奶 720CC","A可丽饼皮面糊—中筋面粉 288克","A可丽饼皮面糊—蛋 6颗","A可丽饼皮面糊—细砂糖 52.5克","A可丽饼皮面糊—盐 2克","B卡士达奶油霜—卡士达粉 200克","B卡士达奶油霜—牛奶 600CC","B卡士达奶油霜—动物性鲜奶油 300cc","B卡士达奶油霜—细砂糖 30克"
做法
step1
1:1、取一个锅子将无盐奶油加热到融化放到碗里待凉备用2、将牛奶放进微波炉加热2分钟3、将蛋、中筋面粉、细砂糖、盐放到干净的搅拌盆中搅拌均匀4、再加入放凉的融化奶油跟温牛奶ㄧ起搅拌均匀
step2
2:用保鲜膜将可丽饼面糊密封后冰2小时以上或是放置隔夜(( 强烈建议前ㄧ晚就先做好,然后冰ㄧ晚))冰过ㄧ晚后,隔天要开始煎前,面糊滤过ㄧ次,把没打散的面粉滤掉,面糊煎起来会比较漂亮唷!
2. 接着加入全蛋液,搅打均匀。
3. 加入牛奶、香草精搅拌均匀。
5. 将面糊进一步过筛,筛出小颗粒物质,留下非常顺滑的面糊。
6. 取一个小号平底不粘锅,最小火加热,能感觉到锅内发热就可以挖一勺面糊倒进去,,饼皮一定要薄薄的,才好看好吃。
7. 煎制饼皮微微上色即可翻面,每面大概煎20-30秒。重复此步骤,直到面糊用完为止。
8. 将芝士与砂糖搅拌均匀。
9. 一层饼皮、一层内馅,重复此步骤,直到用完所有的饼皮和芝士,为了美观,把流出来的内馅擦干净。
1.准备材料:根据不同配方,需要准备鸡蛋、牛奶、面粉、糖、玉米油等。
2.打散鸡蛋,加入糖搅拌均匀。
3.加入牛奶和其它材料,搅拌均匀。
4.过筛几次,确保面糊细腻。
5.平底锅加热后,舀一勺面糊倒入锅中,摊平煎至两面金黄。
6.煎好后放在盘子中备用。
7.淡奶油打发至硬性发泡状态。
8.在模具底部垫一张油纸或烘焙纸,依次放上煎好的面片,抹上打发的淡奶油。
9.重复上述步骤,直到面片用完或模具装满。
10.放入冰箱冷藏定型2小时以上。
抹茶千层蛋糕的做法?
将鸡蛋打散后,加入细砂糖搅拌均匀。
倒入牛奶后,继续搅拌均匀。
黄油融化后倒入蛋液中,搅拌均匀至全部融合。
筛入低粉和抹茶粉,慢慢搅拌均匀至无颗粒。
将面糊过两次筛子,将多余的面疙瘩过滤掉,之后放入冰箱冷藏一小时左右。
微波炉做手抓饼千层酥做法?
用料
手抓饼 2张
冠利四果果酱 3勺
蛋黄 1个
糖粉 少许
懒人早餐㊙️‼️手抓饼版千层酥的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
步骤 1
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将冷冻的派皮用叉子插出小洞,然后用模具抠出可以放入梅森杯的大小,准备出5-6片即可;或者你懒的话其实可以一整片直接烤,但要戳洞洞。 摆放在铺着烤盘纸的烤盘上,烤箱预热200℃,入烤箱底层烤12分钟至整体呈现浓郁的茶色。⚠️这里因烤箱温度不同,你最好全程看着,防止烤糊!!!⚠️没烤箱的话,也可以直接放平底锅干烘至酥脆~
步骤 2
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烘烤时来制作蛋奶冻:蛋黄和细砂糖放入耐热容器,搅拌均匀。再依次加入玉米淀粉、牛奶,继续搅拌。
步骤 3
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