肉炒豆皮的做法,肉炒豆皮的做法大全

1. 豆腐皮和肉怎么做？

豆腐皮和肉怎么做？

1、豆腐皮300g、柿子椒3个、食盐适量、酱油适量、调和油适量。

2、做法：豆腐皮泡水洗净。将肉切丝，准备点肥肉炒出来更香。

3、肥肉炒出油后，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放点酱油调色。

4、将洗净的豆腐皮沥干水分放入肉中一起翻炒。放入青椒末，继续翻炒。

5、最后放入盐，酱油调色，用少量的水焖煮下就可出锅

以下是制作豆腐皮炖肉和老豆皮烧肉的步骤：

- 豆腐皮炖肉：

1. 准备五花肉和干豆皮，五花肉切成肉块，干豆皮切成宽条，干豆腐卷起打成结备用。

2. 切好的五花肉凉水下锅焯水，放入料酒去腥，焯好捞出并清洗干净血沫。

3. 起油烧锅，放入冰糖炒糖色至冒泡，下入五花肉翻拌上色。

4. 放入大块葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒，加入开水。

5. 水开以后放入盐、鸡精、十三香、冰糖，再加点生抽和蚝油炖35分钟。

6. 炖好以后下入干豆皮再炖十分钟，撒点小葱花即可出锅。

- 老豆皮烧肉：

标签： 豆腐皮 放入 五花肉