本文目录一览：
- 1、美味扁豆焖面怎么做
- 2、扁豆焖面的家常做法
- 3、会宁扁豆面的做法甘肃
- 4、正宗扁豆面怎么做好吃窍门
- 5、做扁豆焖面面是生放还是熟放?
- 6、甘肃扁豆面的做法窍门
美味扁豆焖面怎么做
1、步骤：扁豆洗净后用盐水泡一会儿 炖牛肉的牛肉汤准备好 冰箱里拿出面条准备好 蒜末扁豆切丝 热锅凉油 放入扁豆煸炒变色 放入生抽适量煸炒入味 放入牛肉汤 煸炒一会儿，再加入适量清水。
2、做法步骤 下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。
3、焖面时加入的水量很关键，大约加入刚刚没过扁豆的水量就可以了。加入水量过多会使焖面的口感过于黏软，而加入的水量过少则有可能糊锅。
扁豆焖面的家常做法
尖椒切片，豆角去两头切段。锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。倒入豆角，大火翻炒3分钟。倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。家常焖面成品图。
扁豆焖面的家常做法如下：主料：扁豆适量、面条适量。辅料：大蒜3个、盐适量、生抽适量、糖适量、白酒适量、鸡精适量。蒜片爆香。豆角放锅里。加入生抽、盐、糖、白酒、鸡精炒匀。加入水没过食材，煮1分钟。
将扁豆掰段，里脊肉切丝，放入淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺，抓匀腌制10分钟。将肉丝煸炒变色盛出备用。锅内倒入适量食用油，将葱姜蒜末干辣椒段煸香。
香喷喷“扁豆焖面”的做法步骤 1 锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。2 葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒，把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。3 然后烹入酱油炒匀，再倒入适量蚝油炒匀。
我们需要先把扁豆洗净之后去掉两头，连带把中间的纤维撕掉，掰成长段。五花肉切成薄薄的片状，肉的选择一定要是肥瘦相间的五花肉，这样做出来的焖面才带有肉香味儿，吃起来更好吃。
会宁扁豆面的做法甘肃
1、扁豆水洗净备用 2热锅里不加任何东西，炒一炒，为了后边出香味。锅最好用铁锅，铁锅，铁锅，才能出香味，重要的事情说三遍。火不要太大，不然还没煮就烧焦了。3加小苏打炒一会儿，为了颜色更红，并且味道也更好。
2、热锅热油放入葱姜蒜炒肉丝。炒熟炒香放入一汤匙料酒。放入洗好的扁豆和黄豆芽。加入老抽、生抽、盐，翻炒均匀。倒入没过菜的清水，盖盖炖10分钟。十分钟后盛出一小碗汤汁备用。
3、食材明细干蒸面350克五花肉片100克四季豆250克大蒜末25克葱花20克姜末10克酱油15克咸鲜口味焖工艺廿分钟耗时简单难度扁豆焖面的做法步骤1锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。
4、扁豆焖面的家常做法如下：主料：扁豆适量、面条适量。辅料：大蒜3个、盐适量、生抽适量、糖适量、白酒适量、鸡精适量。蒜片爆香。豆角放锅里。加入生抽、盐、糖、白酒、鸡精炒匀。加入水没过食材，煮1分钟。
正宗扁豆面怎么做好吃窍门
1、用料：扁豆150g、食用碱一、面条、香菜、盐。清洗扁豆，保留一定水分。将带有水分的扁豆放进锅子加热，水冒气快开的时候加入一小勺食用碱，搅拌均匀。一边搅拌你会观察到豆子变色了。
2、技巧tips P.S：切面选择略细的圆面，容易成熟，口感劲道。可以拌上辣椒油，老陈醋，别有风味。出锅时撒蒜末有提味的作用，最好不要省略。
3、干扁豆250克面条500克肉末100克蒜末适量生姜末适量香菜适量盐适量食用油适量料酒适量生抽适量老抽适量清水适量步骤一：处理扁豆 将干扁豆放入盆中洗净，泡发4~5小时，使其膨胀，备用。
做扁豆焖面面是生放还是熟放?
把锅中放油加热以后直接放入肉丝炒制，等肉变色以后放入洋葱和扁豆炒再加入蚝油炒制，过二分钟加入适量的清水，烧开以后加入面条，烧开把面条调散，用中小火焖熟就可以。
热锅凉油，放入浆好的猪柳，小火将其滑熟。肉一变色就可以，盛入碗中备用。锅留底油，放入葱姜煸炒，然后放入胡萝卜丝煸炒均匀。1放入扁豆丝炒匀。1烹入生抽。1放入备用的猪柳。
扁豆洗净后撕去两边的纤维，接着掰成3-4公分的长段。把五花肉切成薄片。事先在面上洒一些食用油，用手稍稍拌匀。接着在炒锅中倒入少许底油，油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅。
甘肃扁豆面的做法窍门
1、西北扁豆面，又名灰豆面的做法步骤 1扁豆水洗净备用 2热锅里不加任何东西，炒一炒，为了后边出香味。锅最好用铁锅，铁锅，铁锅，才能出香味，重要的事情说三遍。火不要太大，不然还没煮就烧焦了。
2、首先，用开水烫软扁豆面，捞出来放到大碗内凉一下。然后，在锅内放油，加入切好的辣椒和大葱煸炒，香味四溢。接着，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，放入泡好的扁豆面，继续翻炒，让调料充分渗透到扁豆面里。
3、扁豆去两端和筋线，掰成小段，蒜用搅蒜机搅成稍大点的颗粒。五花肉切薄片，再切成丝，锅中油热加入大料、葱姜，炒香，下入肉丝，炒至肉丝全部变色。
4、做扁豆面最重要的一步[_a***_]煮扁豆。提前2小时将扁豆洗净，用清水浸泡，水量没过扁豆就好。2小时过去后，将扁豆和水一起加入铁锅，再加适量水，大火烧开，转中火继续煮，边煮边，15分钟豆子就煮好了。
5、准备材料：将扁豆洗净，胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜分别切成小块备用。煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。炒香料：将锅烧热，加入适量的食用油，放入大蒜、生姜炒香。
6、尖椒切片，豆角去两头切段2锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香3倒入豆角，大火翻炒3分钟4倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀5加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟6家常焖面成品图。
