可可粉古早蛋糕的做法？
食材明细
鸡蛋、低粉、可可粉、炭黑可可粉、巧克力、白砂糖、玉米油、黄油、牛奶、盐、柠檬汁、巧克力。
做法
（图片来源网络，侵删）

2、低粉，可可粉，炭黑可可粉过筛。
（图片来源网络，侵删）

可可粉小四卷蛋糕的做法？
首先将鸡蛋与白糖打发至浓稠，加入牛奶和植物油拌匀后筛入低筋面粉和可可粉混合物，搅拌均匀成蛋糊。
准备一个小四卷蛋糕模具，将模具内侧涂抹油脂和撒上面粉，倒入蛋糊后在桌面轻敲模具震出气泡。
（图片来源网络，侵删）
然后将模具放入预热好的烤箱，以170度的温度烤20-25分钟，待表面上色发亮后出炉。最后一定要晾凉后再脱模，即可享用。这款小四卷蛋糕香甜可口，口感细腻，适合搭配一杯热饮享用。
可可慕斯蛋糕的做法？
食材：可可粉20克，泡打粉1克，色拉油30克，鸡蛋4个，糖90克，吉利丁片3片，水100毫升，鲜奶油300毫升，低粉80毫升，酸奶380克
做法:
2.40***加40g糖隔水加热，使糖完全融化；
可可粉蛋糕卷的做法？
1、1蛋黄糊部分可可粉+20克玉米油，搅拌均匀，备用！可可粉融于油，用玉米油把抹茶粉化开纯牛奶+30克玉米油搅拌至乳化加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀加入混合好的可可粉，翻拌均匀加入蛋黄翻拌均匀，备用
2、2打发蛋白蛋白加入海氏M5轻音厨师机，加入几滴柠檬汁，大泡状，加入1/3白糖，继续打发出现细腻的泡泡，加入1/3白糖，继续打发开始出现纹路，加入剩余的白糖，低速继续打发提起打蛋笼，出现大弯钩状，湿性泡发状态就可以了
3、3混合蛋白、蛋黄糊1/3蛋白部分加入到蛋黄糊里翻拌均匀再倒回到蛋白中，翻拌均匀即可4倒入到铺好油布的模具里，轻震模具排出大气泡，刮平表面
4、5送入预热好的烤箱，中下层150度35分钟，移到中层180度2分钟！
5、6出炉震出热气，倒扣在油纸上，撕掉油布，再铺一张油纸，正面朝上放在油纸上放凉
6、7放凉至手温，抹上奶油卷起来，放冰箱冷藏定型1h左右即可
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