菠菜面的家常做法?
材料:菠菜100克,面粉 400克,盐 2克,小苏打 一点点
做法步骤:
步骤 1、菠菜清洗干净,水烧开后,放入菠菜焯水,煮软后捞出。
步骤 2、放入破壁机里,加100克清水,2克盐,打成菠菜汁。
步骤 3、面粉中加入一点点小苏打,用两个指头捏一点就可以了,加入小苏打的目的是煮好的菠菜面不会褪色,颜色依然碧绿,千万不要加多了,否则会发苦的。
1、将菠菜叶加水打成汁和在面粉里,揉成面团。
2、放置醒面。
4、将蒜苗、香菜、姜切好分别放入碗中。
5、碗里加入适量的紫菜、盐、生抽、香油、醋、少许蚝油,调拌匀待用。
6、醒过的面团。
7、切成五份
8、再分别揉成面团待用。
9、面条好了。
适量面粉,适量菠菜,菠菜入开水中水烫一下,然后放料理机中加水打稀碎,再然后倒入面粉中和面团,擀成面条,入开水锅里煮熟,捞入碗中,面上放葱花,辣椒面,油泼,加盐,味,醋,生抽拌匀,一碗油泼菠菜面就做好了。
主料:面条100克,鸡蛋3个,香菇6朵,菠菜150克,葱,姜,蒜,味精各适量
步骤:
1、菠菜洗净过热水焯一下,香菇洗净切成条。
3、另取一锅加水放入香菇。
4、开锅后加入鸡蛋,葱,姜,蒜,面条煮2分钟。
5、放入方便面,菠菜,肉酱包,味精调味即可。
马姐菠菜面的做法?
答案是;
马姐菠菜面的做法是先将洗净的菠菜叶子捋下来,放在水里煮烂,半碗水就够了。将煮烂了的菠菜水晾至温热,加点儿盐,开始和面。
记得边倒水边把面粉往一个方向搅拌。顺便把和面盆和手上的面粉搓净,面团会越揉越光。擀面条的面团在和面时把面粉全打湿即可,面团硬些擀出来的面条才会更有嚼劲。
把面团醒10分钟后再往一个方向转着揉,越揉面团越光滑,如此重复三次就可以擀面条了。
面条擀好后放入烧开的水中煮三分钟,煮面条的同时可以将小葱切碎放入碗底,加上生抽、盐、猪油打底,没有猪油用骨头汤味道会更佳。
将面汤或骨头汤浇入碗中,此时碗中的葱花会被激出香味儿。再将煮熟的面条捞入碗中即可。
素臊子油泼菠菜面的做法?
做法:
1、菠菜下锅烫十秒捞出过凉水,放入料理机加适量水打成汁,菠菜中含有草酸,所以一定要进行焯水,可以有效去除草酸成分。
2、500克面粉中加少许盐、少许碱,230克菠菜汁,活成偏硬的面团,三醒三揉,揉成光滑的面团。
3、擀面杖朝边缘擀开,擀成薄厚均匀的大薄饼,擀的时候力度要均匀,要不厚度不均匀。
1.所需食材准备就绪。
2.面粉加盐加菠菜汁用温水和成硬一点的面团醒三十分钟,中间可多揉几次。
3.所需食材改刀切丁,葱切碎末。
4.醒好的面擀开,不要太薄哦。
菠菜面鱼子最好吃的做法?
菠菜洗净,放入料理机中打成汁。
面粉中倒入菠菜汁,和成光滑的面团,盖上湿布或锅盖,醒发20分钟。
将面团擀成一厘米厚的饼状,切成小块。
将小块面团放在手心,两手一搓,做成面鱼子的形状。
做一锅西红柿鸡蛋汤,将面鱼子下入锅中,煮熟即可。