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菠菜面菠菜面怎么做
打好的汁放在一个碗里,加入2汤匙食盐,准备和面。面粉放入和面机,菠菜汁分三次加入。半个小时以后和面机完成任务,把面拿出来用手稍微揉一下,炀半个小时。擀面条,切成面条。切成面条即可做成菠菜面。
稍微焯一下变成鲜绿色后捞出来放在凉水里过一下。待菠菜差不多凉了,用手揪一下菠菜,或者用刀稍微切一下切小一点,再放到干面粉里。开始和面,这个可是考验手劲和耐心的时候,先不加水,统一打成面絮状。
每100克菠菜面的热量约为131大卡。普通面由谷物或豆类的面粉制作而成,普通面的成分比较简单,绝大部分为蛋白质、膳食纤维和碳水化合物。相较于传统的普通面,菠菜面的热量更低,是一种热量较低的食物。
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菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出来绿色的面,是陕西地方特色面食。味美鲜,营养丰富 面条擀好后切成自己喜欢的宽度,可做成臊子干拌,杂酱,可汤,可油泼,味美色鲜,营养丰富,相比一般的白面条,我更喜欢纯手工菠菜面。
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