烧烤料炒肉块的做法？
2、锅中热油适量(比炒菜用量略微多些)，倒入肉片大火翻炒，直至肉片卷边金黄。
3、加入葱姜蒜继续翻炒，至肉中油脂大量析出时倒入酱油搅拌均匀。
4、撒上烧烤料，炒熟即可。
材料
做法
1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切块，蒜切片。
2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉块炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉块，调烧烤料，盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。
原料
做法
1、猪肉一块，切成片；
2、葱切段、姜切丝，辣椒切开备用；
3、锅里放少许油，油热后，放肉片下锅煸炒，肉变白后，加入一点点料酒去腥，加入少许的生抽，放葱姜和辣椒下锅，和肉片一起翻炒；
4、等到肉完全成熟，加少许盐和糖，加入适量烧烤料炒匀即可出锅。
小贴士
1、肉最好是新鲜的，冻肉做出的味道稍差一些；
2、爱吃五花肉的同学，也可以用五花肉来做，那也是相当好吃的；
红烧炒肉片的做法？
所需食材与调料： 五花肉2斤，大葱半根，姜小块，八角几粒，香叶2片，小茴香适量，生抽5克，冰糖适量
注：根据个人喜好，调料和家庭成员情况适当增减
一、食材准备：
将花了我61块钱的五花肉，首先用清水冲洗几遍，然后放切成大厚片，切片厚度在5到1厘米都可以。
锅中倒水，冷水倒入切好五花肉，加入葱，姜，料酒。开大火水开后，用漏勺搅动，等肉全部变色，捞出温水洗除血未备用。
羊肉炒肉片做法？
材料
羊肉400克，红辣椒1个，香菜1棵，大蒜8瓣，生姜1块，淀粉适量。
调料
食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱1/3小匙，精盐1小匙，味精1小匙。
做法
牛肉炒肉片怎么炒最好吃？
用料
牛肉 1斤，姜片 2片，鲍鱼汁、蚝油、鸡精 适量，料酒、橄榄油、淀粉 适量，花生油、芝麻油 适量
做法步骤
1、牛肉洗干净，按照纹路切成薄片备用，越薄越好！
2、红黄青椒切成三角状，煮盐水焯两分钟左右倒出放冷水浸泡冷却。
3、牛肉片放入调料和两片姜片搅拌均匀静置15分钟左右。
4、冷锅放适量花生油，油温烧至八成热时倒入腌制好的牛肉片，把火力开到最大不停翻炒3分钟左右，使牛肉变色就可关火，加适量芝麻油提香然后装盘。
1. 把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。
2. 冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
3. 锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
4. 把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。
5. 压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。
如果高压锅有收汁功能，就可以直接用高压锅收汁了。
