烧烤料炒肉块的做法?
2、锅中热油适量(比炒菜用量略微多些),倒入肉片大火翻炒,直至肉片卷边金黄。
3、加入葱姜蒜继续翻炒,至肉中油脂大量析出时倒入酱油搅拌均匀。
4、撒上烧烤料,炒熟即可。
材料
做法
1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切块,蒜切片。
2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉块炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉块,调烧烤料,盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。
原料
做法
1、猪肉一块,切成片;
2、葱切段、姜切丝,辣椒切开备用;
3、锅里放少许油,油热后,放肉片下锅煸炒,肉变白后,加入一点点料酒去腥,加入少许的生抽,放葱姜和辣椒下锅,和肉片一起翻炒;
4、等到肉完全成熟,加少许盐和糖,加入适量烧烤料炒匀即可出锅。
小贴士
1、肉最好是新鲜的,冻肉做出的味道稍差一些;
2、爱吃五花肉的同学,也可以用五花肉来做,那也是相当好吃的;
红烧炒肉片的做法?
所需食材与调料: 五花肉2斤,大葱半根,姜小块,八角几粒,香叶2片,小茴香适量,生抽5克,冰糖适量
注:根据个人喜好,调料和家庭成员情况适当增减
一、食材准备:
将花了我61块钱的五花肉,首先用清水冲洗几遍,然后放切成大厚片,切片厚度在5到1厘米都可以。
锅中倒水,冷水倒入切好五花肉,加入葱,姜,料酒。开大火水开后,用漏勺搅动,等肉全部变色,捞出温水洗除血未备用。
羊肉炒肉片做法?
材料
羊肉400克,红辣椒1个,香菜1棵,大蒜8瓣,生姜1块,淀粉适量。
调料
食用油30克,香油1/3小匙,料酒1/3小匙,胡椒粉少许,豆瓣酱1/3小匙,精盐1小匙,味精1小匙。
做法
牛肉炒肉片怎么炒最好吃?
用料
牛肉 1斤,姜片 2片,鲍鱼汁、蚝油、鸡精 适量,料酒、橄榄油、淀粉 适量,花生油、芝麻油 适量
做法步骤
1、牛肉洗干净,按照纹路切成薄片备用,越薄越好!
2、红黄青椒切成三角状,煮盐水焯两分钟左右倒出放冷水浸泡冷却。
3、牛肉片放入调料和两片姜片搅拌均匀静置15分钟左右。
4、冷锅放适量花生油,油温烧至八成热时倒入腌制好的牛肉片,把火力开到最大不停翻炒3分钟左右,使牛肉变色就可关火,加适量芝麻油提香然后装盘。
1. 把牛肉切成2厘米大小的块,然后放到清水中浸泡1个小时,中间换一次水。
2. 冷水下锅,将牛肉放到锅中焯水,然后盛出备用。
3. 锅中倒入适量的油,油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
4. 把牛肉放到锅中煸炒均匀,把冰糖放入锅中煸炒至融化,往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色,往锅中倒入适量的热水,水要没过牛肉,把山楂放到锅中,再放入2勺盐调味,把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中,压制15分钟。
5. 压好后,锅里的汤较多。这时,可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中,开大火收下汤汁,汤汁收好后,即可盛出开动了。
如果高压锅有收汁功能,就可以直接用高压锅收汁了。