青龙面的做法?
做法步骤:
第1步、准备食材。
第2步、生菜摘洗干净,大虾洗净用牙签在尾部第二节处挑出虾线,再冲洗干净。
第3步、锅中加入适量的水,白水煮面,龙须面很好熟,面条变软后下入大虾。
食材用料面条300g黄瓜1根芝麻酱3勺盐一小勺酱油一小勺凉白开适量
2将水嫩的黄瓜切滚刀块后切成细丝,备用。3把芝麻酱加盐、香油、酱油,用体量的二分之一加凉白开拌匀。44、将麻酱、面条、芝麻酱放在一起拌匀。
1. 准备材料:面条、青龙菜、猪肉、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、食用油。
2. 青龙菜洗净切段,猪肉切片,生姜切片,葱切段备用。
3. 烧一锅热水,将面条放入煮熟,捞出备用。
4. 烧热锅,加入食用油,放入生姜片、葱段爆香,加入猪肉片煸炒至变色。
5. 加入青龙菜,翻炒均匀,加入适量的盐、鸡精、料酒,翻炒至青龙菜熟透。
第2步、备料:黄瓜、胡萝卜、蒜、菠菜(可不加或换成其他蔬菜)、忽略葱(拍完才发现不需要它)
第4步、菠菜洗净焯水备用。
主料
小青龙2个 油面300克。调料:食盐1/4茶匙,姜5克。水淀粉15克,鸡汤1碗半,小葱3根,玉米淀粉4大匙,植物油适量。
2、青龙刷洗干净,在青龙尾上2节的地方用刀剁开。
3、拿起把尿放干净,把青龙头尾分开,剁块。
4、虾钳用锤子锤裂,处理好的青龙撒上玉米淀粉,拌匀,让每块都沾上薄薄的粉。
5、锅放油烧热(要看油温够不够,取1筷子插入油中,有很多泡泡冒上来,说明油温够了,可以炸了)。
波士顿龙虾焗伊面做法?
1. 将切好、沥干的龙虾肉一一均匀地沾上生粉;
2. 烧一大锅油,油一定要够滚,放入龙虾肉于滚油中炸,炸至金黄又约又八、九成熟;
3. 龙虾壳我是另外烧水煮熟的,因为锅不够大;
4. 把之前炸好的龙虾肉取出,用厨用纸巾吸收多余的油,待用;
5. 另热锅,放入牛油、洋葱、葁、蒜蓉,炒至微黄,有香味出,然后倒入适量高汤(我用的是清鸡汤),再加少许盐调味;
6. 以上汁煮开后,将龙虾放进锅里,洒上芝士粉,加锅盖用大火焗;
7. 用鲜奶和生粉调匀备用,待龙虾焗至水份快干,用鲜奶勾芡,然后上锅。
8. 在碟子上放好伊面,再把煮好的龙虾铺在上面,放进预热好的烤箱略烤十来分钟,让龙虾更干身,芝士更金黄。
食材:140克去头龙虾,芝士1块,1/4杯无盐黄油,1棵大葱,5瓣大蒜,8个罗马番茄,1汤匙辣椒粉,1又1/2茶匙干罗勒,1杯查布利酒,450克意大利扁面条,1/4杯清淡奶油,1/4杯葱,1棵小葱,适量海盐,适量黑胡椒粉,2汤匙帕尔马奶酪
做法
1.龙虾放到水中清洗干净。取一个干净的蒸锅,将蒸屉放入锅中,将水倒入蒸锅里,盖上锅盖,大火烧开,把龙虾尾放到蒸屉上,盖上锅盖,蒸约10分钟,直到虾肉中心不再半透明。关火,把虾尾从锅中取出,稍微晾凉不烫手,然后把肉从壳中剥出,冲洗干净,控一下水,放到干净的砧板上切成小块,装入碗中备用。
2.大葱洗净,切去葱叶,只留葱白,剥去外面一层干皮,用水洗干净,放到砧板上切碎,放入碗中备用;大蒜剥去外皮,冲洗一下,切成末放入碗中备用;番茄洗净,控干水分,对半切开,去掉蒂和***,切成丁,放入碗中备用;小葱洗净,控干水,只留葱叶,切小段,放入碗中备用。
3.准备一个大的煎锅,加入1/4杯无盐黄油,用中火把黄油融化,加入葱白和1又1/2汤匙蒜末,翻炒搅拌至炒出葱蒜香,然后加入西红柿,辣椒粉和罗勒,煮2至3分钟左右直至西红柿稍微软化,然后加酒,把热度降低到中低度,把酱汁煮开,不加盖,偶尔搅拌,直到酒蒸发,大约30分钟。
4.取一个大锅,加适量的水,放一点盐,用大火烧开,放入扁面条,煮沸后,转中火继续煮约11分钟左右,直到把扁面条煮软煮熟。关火,把面条捞出,控一下水,放到一个大的盘中。
5.在煮好的酱汁中加入龙虾肉、奶油和葱花,继续煮5到10分钟,直到稠到你想要的稠度,用海盐和黑胡椒调味,分批加入意大利面,每次加入后将面团彻底搅拌,最后在上面撒上帕尔马奶酪,就可以出锅了。