蛋糕和面包的区别是什么？
蛋糕和面包的区别有很多，这里列举几个常见的：
1.从字面来看，蛋糕的核心原料为鸡蛋，而面包的核心原料为面粉。
2.从核心工艺来看，蛋糕看的是打发程度，而面包是看发酵程度。
3.从制作原理来看，蛋糕是通过搅拌使原料融合，而面包是依靠酵母的发酵来使原料更好的融合。
4.从含水量来看，蛋糕的含水量要大于面包的含水量。
5.从使用面粉的角度来看，蛋糕使用的是低筋面粉，面包使用的是高筋面粉。
差别很大啊，首先主材料不同，蛋糕的是鸡蛋，糖，低粉；而面包的主材料是高粉、酵母、糖、盐、液体材料；然后制作的流程和工序也完全不一样啊；还有口感和烘烤方法也完全不一样。建议你还是去专业的学一下吧
蛋糕和面包的区别是什么？
差别很大啊，首先主材料不同，蛋糕的是鸡蛋，糖，低粉；而面包的主材料是高粉、酵母、糖、盐、液体材料；然后制作的流程和工序也完全不一样啊；还有口感和烘烤方法也完全不一样。建议你还是去专业的学一下吧
蛋糕和面包的区别有很多，这里列举几个常见的：
1.从字面来看，蛋糕的核心原料为鸡蛋，而面包的核心原料为面粉。
2.从核心工艺来看，蛋糕看的是打发程度，而面包是看发酵程度。
3.从制作原理来看，蛋糕是通过搅拌使原料融合，而面包是依靠酵母的发酵来使原料更好的融合。
4.从含水量来看，蛋糕的含水量要大于面包的含水量。
5.从使用面粉的角度来看，蛋糕使用的是低筋面粉，面包使用的是高筋面粉。
蛋糕裹面包花样做法？
将面包切成小块，放在案板上，用擀面杖或刀背压碎成小块。
将蛋糕从烤盘中取出，放在烤架上晾凉。
将碎面包均匀地撒在蛋糕上，可以使用勺子或刮刀***操作。
如果需要增加口感，可以在碎面包上加入一些巧克力碎片或者坚果碎。
蛋糕店面包的做法和配方？
用料
牛奶（面包） 95克盐（面包） 1克糖（面包） 30克鸡蛋（面包） 1个黄油（面包） 15克高筋粉（面包） 200克酵母粉（面包） 3克鸡蛋（蛋糕） 4个牛奶（蛋糕） 55克玉米油（蛋糕） 40克细砂糖（蛋糕） 40克低筋粉（蛋糕） 65克可可粉（蛋糕） 5克
做法步骤


1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模
