手工榨面的做法,手工榨面的做法窍门

1. 榨榨面面怎么发？
2. 榨面怎么煮才好吃？
3. 新昌炒榨面家常做法？
4. 榨面需要先用水泡一下吗？

榨榨面面怎么发？

做法

原料：荞面粉，小麦面，绿豆芽调料，豌豆，泡酸菜

老陈醋，糖，盐、味精、葱、花椒粉、熟油辣椒、姜蒜末

1、取一半榨榨面，先用热水浸泡10-15分钟左右

2、捞起过冷水，泡一两分钟

3、锅中烧水，将过了冷水的榨榨面过一下自己掌握火候，不一定要等水开，只要感觉好了就可以捞起，凉冷这个面的好处就是不用放油，面也不会粘在一起！面的口感比较脆！

4、烧水过下绿豆芽，捞出待用

5、拿一个碗，放入适量的盐，味精、花椒粉、糖、醋、姜蒜末，熟油辣椒，泡酸菜，用豌豆汤作为汤料，糖醋味放的比较浓，味道好些 熟油辣椒多放点油，味道好些！ 可在面的放酒鬼花生适量，画龙点睛 可以加点小米辣和香菜，味道更鲜美！

榨面怎么煮才好吃？

步骤一：温水泡榨面（时间大概15分钟左右）

步骤二：拿筛子把榨面的水分沥干，加点酱油和油拌均匀

步骤三：把准备好的自己喜欢的配菜热油下锅翻炒

步骤三：配菜翻炒过后加点调味品

步骤四：最后放入榨面翻炒片刻即可出锅

新昌炒榨面家常做法？

新昌炒榨面是浙江新昌地区的特色传统小吃，以独特的风味和丰富的口感而受到人们的喜爱。以下是一种家常做法：

### 材料：

- 榨面（新鲜或干的）：适量

- 肉丝（猪肉或鸡肉）：适量

- 青菜（如小白菜、菠菜等）：适量

- 豆芽：适量

- 葱花：适量

- 蒜末：适量

- 生抽：适量

新昌炒榨面是一道以榨菜、酱油为调料的传统家常菜，其做法比较简单。先将榨菜切成丝，放入热锅中煸炒出香味后倒入炒好的肉末一起翻炒，再将生面条放入锅中与香味混合均匀后烹入鲜汤中，慢慢煮熟，最后加入酱油、盐、味精等调料提味即可。这道菜的口感鲜美、香辣可口，成为了很多人喜爱的美食之一。

榨面需要先用水泡一下吗？

榨面是一种独特的面食，不需要先用水泡一下。使用榨面制作食品时，应该将面粉和水混合，揉成柔软的面团，然后用切面机将其切成细长的面条。这些面条可以在锅里煮熟，或者用来做其他食品，如拌面或炒面。不用事先泡榨面的好处是，能够保证面条的质地和口感。如果事先泡榨面，会导致面条变得黏糊，影响食用体验。因此，制作榨面时不需要事先泡面。

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