家常纸杯蛋糕的做法,家常纸杯蛋糕的做法简单

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  1. 小纸杯蛋糕的家常做法?
  2. 纸杯蛋糕的做法?
  3. 纸杯蛋糕的做法?

纸杯蛋糕家常做法

1、准备好所用的食材,大鸡蛋可以用4个,小一点的鸡蛋5个,可以用冷藏的鸡蛋。

2、先把鸡蛋分离,蛋白放入无水无油的盆里,蛋黄放入无水的盆里,把蛋白放入冷冻室冷冻备用

3、制作蛋黄糊:把分离的蛋黄加入细砂糖,用蛋抽搅拌至细砂糖融化。

家常纸杯蛋糕的做法,家常纸杯蛋糕的做法简单-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4、把玉米油倒入,用蛋抽把油脂乳化,完全看不到油花为止。

5、把牛奶倒入,用蛋抽搅拌均匀,完全融合一起

6、最后分两次筛入低筋面粉,用蛋抽走“之”字把面粉拌匀,第一次完全拌匀后再加下一次。

家常纸杯蛋糕的做法,家常纸杯蛋糕的做法简单-第2张图片-小白厨房
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7、最后拌匀好的蛋黄糊,细腻光滑,无干粉颗粒制作蛋白霜:把冷冻的蛋白霜取出,可以看到表面少许冰渣,这个状态最好打发。用电动打蛋器,把蛋白打发至出现鱼泡状态,加入3滴柠檬汁,40克细砂糖分三次加入。把蛋白打至硬性起泡,提起打蛋头,蛋白霜是短而尖的小直角即可。

8取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀,不要画圈搅拌,用刮刀抄底翻拌。拌匀好的蛋糕糊,倒入尖嘴量杯里,方便倒入纸托里。把蛋糕糊倒入纸托里,九分满,用力颠下模具,震出蛋糕糊里的气泡。

10烤箱预热上下管130度,把烤盘放入中下层,130度烘烤25分钟,转150度烘烤25分钟出炉。

家常纸杯蛋糕的做法,家常纸杯蛋糕的做法简单-第3张图片-小白厨房
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1、容器加入蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶、香草精、面粉,拌匀。

2、容器加入蛋清,打发。

3、加入塔塔粉、细砂糖,搅打至硬性发泡。

4、蛋白糊加入蛋黄糊中,拌匀。

5、将一半面糊筛入可可粉拌匀。

6、放入模具后,加入烤箱并烤至25分钟。

7、烤熟后,取出即可食用

纸杯蛋糕的做法?

1、准备一个干净的小盆子,里面不要有水,打入三个鸡蛋,加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子),加白糖一百克,用电动打蛋器打七八分钟。

如果手动的打蛋器,打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失,或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了,也可以分三次加

2、蛋糕粉取出一百克,普通面粉也可以,只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面,上下搅拌均匀,不要有面疙瘩出现,也不要有干面粉,要和鸡蛋糊完全混合

3、玉米油三十毫升,倒入一个干净的碗里,再倒入五十毫升的牛奶,纯牛奶都可以的,用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里,轻轻的上下搅拌均匀

4、烤箱预热十五分钟,十分钟也可以。上下都打开,调制150度。烤箱预热的时候,准备葡萄干核桃仁,放在纸杯蛋糕里,这样做出来更美味哦,没有的可以不放的

5、把面糊倒进纸杯里,不要倒满,八分就可以的。倒好之后,每个纸杯里再加入两三个葡萄干,一两个核桃

6、把纸杯蛋糕放进烤箱,定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来,四十分钟后,美味的纸杯蛋糕就坐好啦,可以开吃啦

1.准备材料。面粉过筛好,鸡蛋分开蛋白和蛋黄装进干净无水无油的容器内

2.蛋黄依续加进砂糖玉米油和牛奶用打蛋器搅拌均匀后筛进面粉,用刮刀从下而上搅拌均匀。

3.蛋白打散,分3次加入细砂糖打至能拉出尖角

4.将蛋黄糊与蛋白搅拌均匀

纸杯蛋糕的做法?

材料鸡蛋:4个;低筋面粉:50克;白砂糖:50克;橄榄油:50克;食盐:1克;

纸杯蛋糕的做法

1取三个蛋白用打蛋器打至粗泡

2已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡

3取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器

1、准备一个干净的小盆子,里面不要有水,打入三个鸡蛋,加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子),加白糖一百克,用电动打蛋器打七八分钟。

如果手动的打蛋器,打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失,或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了,也可以分三次加

2、蛋糕粉取出一百克,普通面粉也可以,只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面,上下搅拌均匀,不要有面疙瘩出现,也不要有干面粉,要和鸡蛋糊完全混合

3、玉米油三十毫升,倒入一个干净的碗里,再倒入五十毫升的牛奶,纯牛奶都可以的,用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里,轻轻的上下搅拌均匀

4、烤箱预热十五分钟,十分钟也可以。上下都打开,调制150度。烤箱预热的时候,准备葡萄干,核桃仁,放在纸杯蛋糕里,这样做出来更美味哦,没有的可以不放的

5、把面糊倒进纸杯里,不要倒满,八分就可以的。倒好之后,每个纸杯里再加入两三个葡萄干,一两个核桃仁

6、把纸杯蛋糕放进烤箱,定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来,四十分钟后,美味的纸杯蛋糕就坐好啦,可以开吃啦

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