温州素面汤的正宗做法？
香菇泡发好后切丝，和猪肉丝一起翻炒，加盐、料酒（多一点）、味精炒熟后备用。
步骤 2
面碗里放盐、陈年老酒（绍兴黄酒）这个要多倒一些，味精适量，倒入熟水备用。
锅里烧水开后先下青菜，熟了捞出来放碗里，再下纱面，水开了滚一下下就马上捞出来放碗里，注意！每一碗里的纱面不要太多，在汤里有漂浮的感觉就可以了，然后码上香菇肉丝，虾干，再煎两个荷包蛋放上，完美！
我半夜写这个自己口水都流出来了，月子保姆们喜欢用很多油去煎荷包蛋，确实很好吃，料酒要用上好的绍兴陈年老酒，鸡蛋要用土鸡蛋，纱面可以搜“温州纱面”，“楠溪江纱面”等，温州很多农村里有专门做纱面的人家，城里很多人家生了孩子会托人去乡下找最好的纱面招待客人，都是好多箱拿回家，每天客人络绎不绝时就是温州月子保姆展示手艺的时候。
准备食材素面，五花肉，泡发好的香菇和木耳以及金针，姜，虾干。
汤底做法，五花肉下锅煸出油脂，下姜末炒香，姜末微微焦香下香菇木耳，香菇跟木耳要炒的久一点，再下金针煸炒，放盐，酱油料酒调味，倒水闷煮，煮的稍微久点好入味。素面煮熟不放任何调料。沥干水分倒入煮好的汤底中
1.准备食材： 鸡蛋一个，猪肉100克，干香菇少许，虾米少许，素面一把
2.干的香菇提前泡好，切条，
3.猪肉切细，干虾米用黄酒泡好
5.煎荷包蛋，盛出，油锅内下肉炒变色后加入香菇，倒入少许酱油、盐继续翻炒
6.锅内炒香后倒入泡发着虾米的黄酒
9.倒入开水煮沸
12.把面放入碗里，再倒上之前做的汤。铺上蛋。就可以开吃了
温州素面汤的做法，常常是坐月子时用，我平时也喜欢吃。
烹饪前，备好手作纱面、肉丝、香菇、鸡蛋以及各种调料。以菜籽油煎蛋两个，火候控制很重要。翻炒一份香菇肉丝浇头，这里会添加少许盐和味精，具体要根据自己的口味选择。倒入自家酿制的黄酒，冲入白开水或高汤做好汤底。（因为纱面本身带盐，汤底不要放盐哦）水烧开后，下半股面，始终用筷子搅拌半分钟。将纱面捞起，放到汤底中，浇一勺姜酒。姜酒是妈妈事先炒制的。盖上香菇肉丝浇头放入煎好的煎蛋。一碗温州传统酒汤素面便可以端上桌了。
温州的特产是什么？
大家好，我是美食双双。说起温州的特产，真的是很多。我就给大家介绍几种。1.鸭舌、2.松糕、3.鱼饼、4.酱油肉、5.麦饼、6猪脏粉、7.茶山杨梅、8.沙面、9.鳗鱼、10.灯盏糕、11.晒鸡胗、12.麦饼……我就不一一介绍了
想吃我们温州特产的麦饼，步骤如下:
步骤一:先取1斤面粉，5克酵母，两个鸡蛋，把面粉揉成光滑，面粉不粘手备用。
步骤二:选材，梅干菜、虾米、五花肉、葱花。备注(五花肉要切丝)
步骤三:配料，料酒、酱油、味精、糖、五香粉。备注(为什么不放盐呢？因为梅干菜已经好咸了)。
步骤四:选材和配料混在一起搅拌配出美味的馅。
步骤五:把刚刚揉好的面粉，用手拉个小圆球，把圆球压扁放入配好美味的馅，面粉收口，再压扁，用擀面杖揉平圆，撒点芝麻点缀。
步骤六:把擀好的麦饼放入电饼档烤，其实也可以放入烘缸里烤，烘缸里烤要在麦饼上涂上一层油，才能牢固的贴在上面。烤的方法很多。我们是家庭版电饼档烤，安全方便又便捷。烤出来的麦饼一样香脆可口。
结束语: 关于温州特产卖饼的问题，双双为大家分析了卖饼的做法与配方，以上分析，希望对大家有所帮助，如有不到之处请多包涵，还有不了解的地方可以给我留言，会一一为大家解答，同时也欢迎大家提出自己的宝贵意见与建议，供大家学习参考。
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