烟肉的做法,烟肉的做法大全

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  1. 熏腊肉应该怎么做才好吃😋?
  2. 熏肉煮笋做法?
  3. 培根的做法?

腊肉应该怎么做才好吃😋?

1、把大白菜洗净切成小条,熏腊肉洗净切片番茄洗净切成小条状。

2、 把高汤下锅,同时放进熏腊肉,还有大白菜条,大火烧开煮沸,改中火炖制半小时,再改小火慢慢炖制一个半小时,加入番茄条,鸡精,盐调味,最后撒上一把葱花就大功告成了。

注意事项:

烟肉的做法,烟肉的做法大全-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

腊肉和***都是熬制的时间越长越出味的,特别是腊肉把里面的香油都逼出来,被大***吸收,那种口感,你会流连忘返。

最后加入的番茄和葱花都是为了卖相好看,不用煮的太久,葱花一撒就可以关火的。


配料

烟肉的做法,烟肉的做法大全-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

纯猪瘦肉2.5公斤,精盐100克,白糖50克,红糖50克,酱油150克,味精10克,白酒100克。

生产:

首先将瘦肉切成条状或切片,每块(块)重约50-250克,然后将其浸入沸水锅中,立即取出干净和漏水的容器,并排干水。同时,将这些成分混合并在另一个容器中煮沸。将贫油条(块)排放到已经冷却的成分中,浸泡2小时,然后在中间转动一次。

烟肉的做法,烟肉的做法大全-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

烘烤

取出腌制的肉条并置于50℃的烘箱中2-3天。瘦肉的表面具有干燥和坚硬的感觉,并且切割表面是浅红色。

2“红洋葱培根

原料:

湖南培根200克,红洋葱50克,红辣椒1克,生姜小葱10克,花生油30克,盐5克,味精10克,酱油5克,适量湿面粉,5克香油,150克汤

制作过程:

熏肉煮笋做法

一、原料

主料    熏肉300克,笋800克

辅料    盐适量,酱油适量,水适量

二、熏肉煮笋的做法步骤

步骤1.熏肉稍稍煸下出油

步骤2.笋清理好切片,在锅里炒干水份,备用

步骤3.熏肉煸出油后放入笋片。

步骤4.放点盐,酱油调味。加入水,没过表面。

步骤5.煮20分钟后,收汁出锅。

1、首先,要把培根烧在红锅里,然后用沸水锅煮,然后切成薄片。

2、然后,要把烟熏竹笋切片,紧接着进行加汤烧水。

3、继续,要将蒜头切成马耳状,这个很重要。

4、然后把锅放在火上,把油烧热,加入熏肉,慢慢煎肉,煎至金黄。

5、最后,烟笋下锅,炒出蒜笋味,最终炒锅成功。

培根的做法?

材料:

• 500克猪腹肉(也称为五花肉

• 适量的盐

• 适量的糖

• 适量的黑胡椒粉(可选)

• 适量的食用木屑或木炭(用于熏制)

步骤:

1. 准备腌制液:将适量的盐、糖和黑胡椒粉混合在一起,制成腌制液。

2. 腌制培根:将猪腹肉切成适当大小的块状,将腌制液均匀地涂抹在猪腹肉的表面上,确保每块都腌制均匀。放入密封袋或盖上保鲜膜,放入冰箱中腌制至少4小时,最好过夜。

标签: 熏肉 切成 适量