炒蒸五花肉家常做法?
用料 主料 :五花肉150g
调料 :食盐 适量 ,酱油 1勺 ,醋 适量, 味精 适量, 姜 适量 ,蒜 适量 ,干辣椒 适量 ,调和油 适量
做法
1.蒸熟,切好的五花肉
4.倒入五花肉爆炒
6.翻炒2分钟,即可出锅。
2洗好的五花肉放入凉水锅中,同时放入葱白,姜片,料酒开大火将其煮熟。
3五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
4煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。
5将五花肉切成片摆盘。
7将锅烧热,锅中放油,油七八成热后放入切好的葱姜蒜和辣椒面,将其炒出香味。
9把炒好的辣酱倒入切好的五花肉上。
10蒸锅中添水,开大火,水开后放入五花肉,盖上锅盖蒸二十分钟就可以啦。
食材明细
五花肉、大蒜粒、姜 、糖 、生抽、干辣酱、麻椒粒、大料、料酒。

1、五花肉洗净入冷水锅中,锅中放入大料,姜片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的***五花肉里就可以了)。

2、姜,大蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,备用。

做法:1.准备好一条肥瘦相当的五花肉,一根香菜,五花肉用刀子刮掉猪皮上的猪毛和杂物,清洗干净。
2.起锅,锅里放入几片姜,煮开一锅水,水开后,把整条五花肉放入锅里煮。
3.五花肉煮沸腾后,把浮起来的泡沫给撇干净,大火煮8分钟左右,用筷子可以很轻易地插入五花肉中,就代表五花肉已经煮熟了。捞起来放碟子上放凉。
4.放凉后的五花肉,切成薄片。
5.准备好适量的姜蒜,把姜蒜剁碎,加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐,搅拌均匀,用来沾白灼五花肉的酱汁。
6.把切好的五花肉装碟子上,搭配酱汁,即可上桌,开始享用。
五花肉用水焯一下再炒?
要。炒五花肉,应该用水煮一下,把肉里面的血水以及细菌杀死掉,这样的话吃起来比较卫生。五花肉切块或者切片之后,下水煮个两到三分钟就可以了,不需要太长时间,时间太长,肉质会变老。然后捞起清洗干净浮沫,再进行烹饪可以使得五花肉口感更佳。
陕北霞姐炒五花肉最简单的做法?
食材清单:五花肉适量 、 蒜 2瓣 、 姜 2片 、 米椒 1个 、 鸡精 少许 、 胡椒粉 少许 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 花生油 1勺 、 淀粉 1勺 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1/4
准备食材:五花肉肉切薄片,蒜切末,姜切末,米椒切圈,香菜切段。
步骤2/4
切好的肉片放入少许鸡精、少许胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺花生油、1勺淀粉、1个鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟。
步骤3/4
起锅烧油放入腌好的肉片炒至变色盛出。另起锅烧油放入蒜末、姜末、米椒圈炒香,放入炒好的肉片,放入香菜切翻炒均匀出锅即可!
主料:五花肉600克;
调料 :柱侯酱、盐、酱油、上汤;
制作步骤
1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片;用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑;