捞面的卤怎么做？
1，需要的食材：
辅料：葱，姜，蒜，生抽，香油，十三香主料：湿面条，带一点肥的猪肉，芹菜2，操作步骤第一步，先把面条放在盆里，滴上一些香油，用手拌一拌，把面条均匀地抹上一层油，防止面条粘在一起。
第二步，准备好蒸锅，篦（bi）子上铺一层湿抹布，一定要湿的抹布，蒸20分钟。
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第三步，炒锅加适量油，葱姜蒜爆炒一下，炒肉，快熟的时候添加酱油、十三香和盐（此处放盐可以适量多一点，因为后面要拌面），然后加入切好的芹菜，炒3分钟，加入一点点水，煮两分钟，关火。
第四步，把蒸过一遍的面条导入大盆里，把刚做好的菜倒进去，搅拌均匀，此时盆里没有汤汁了。
先准备好材料，一个鸡蛋，水淀粉，姜末，猪肉切丝，水发木耳切丝。
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准备好油，盐，鸡精，一品鲜
锅内放油烧热，放入肉丝，姜末翻炒，加入适量水，放入木耳丝，水开之后水淀粉勾芡，加入盐，鸡精，适量一品鲜，鸡蛋打散慢慢倒入国内即可。
黄县做法:猪五花肉切片备用，葱姜末花椒粒备用，蛤蜊煮熟取出肉，蛤蜊汤备用，韭菜沫适量备用，起锅烧油，加入白糖适量炒出焦糖色，加葱姜末爆香，加入酱油适量，加上肉翻炒一下，加水适量烧开，加入蛤蜊肉和一点蛤蜊汤提鲜，一点即可，太多过鲜也不好，烧开了加水淀粉调出卤子来，加盐适量，多点也可以，因为面要配卤子，加上韭菜末和香油即可出锅，盛碗里加上煮好的面条就可吃了，记住卤子要多，面要三分之一碗即可。
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