用蒸锅能做什么小吃？
青团，清明时节流行于江南一带的时令美食。从外观颜色到口感，都弥漫着春天的气息。它看起来碧青油润，如玉一般，吃起来清香滑糯，又夹杂着淡淡的青草香，越嚼越美味。
常见的青团有豆沙馅、黑芝麻馅、菜肉馅等等。以下，给大家介绍的是网红款——蛋黄肉松馅青团的做法。从馅料到表皮，一一详细介绍。喜欢的亲们不妨试试~
虾仁蒸蛋，放入蒸锅待锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固后，打开保鲜膜，放入虾仁再蒸5分钟即可。清蒸鲈鱼，蒸锅大火烧开，给鱼身子下面垫姜葱，蒸8-10分钟即可。
杂粮真的难吃吗？怎么做好吃？
杂粮的范围很广，除了我们经常吃的大米和白面，其他的很多米类、豆类，麦类和茎块类等属于杂粮范畴。
像糙米、紫米、黑米、小米，玉米、黄豆、红豆、黑豆、荞麦、燕麦、全麦、红薯、土豆、山药、南瓜等等，这些都可以称之为杂粮。以上罗列出的粗粮都是我们生活中比较常见的，看到这些名称大家是否都能想到对应的口感。
我觉得南方人吃粗粮的次数要比北方人西北人吃粗粮的次数要少的多，因为南方雨水比较多，自古一来就比较适合种植稻谷，而很多粗粮都比较适合生长在干燥一些的区域。所以像我这样的南方人刚接触荞麦 ，糙米这些粗粮时觉得的粗粮真心不好吃。
茎块类的粗粮比较受人喜欢，因为这些茎块类的粗粮大多淀粉含量比较高，口感比较软糯，还有香甜的口感，这种粗粮可以偶尔做主食，也能搭配其他的食材做菜，味道都很好。
粗粮中的豆类口感都还好，但为了长期粗存所以水分含量较小，质地比较坚硬，如果用这些豆类煮杂粮粥或杂粮饭，煲汤之类的都需要提前浸泡，不然很难煮透，影响软糯的口感。
粗粮中的麦类口感也不太好，特别是荞麦和全麦，但是由于它热量低，饱腹感强，很多人都喜欢搭配一些白面来做粗粮馒头，如果单纯的使用荞麦粉或全麦粉做馒头，面团不仅不会发酵，口感还特别的粗糙，不习惯的人会有难以下咽的感觉。
粗粮中的很多米类口感不如大米柔软，但提前长时间的浸泡能解决这个问题。
很多粗粮口感都不够细腻，我们可以通过浸泡、长时间炖煮来使它柔软。也可以利用豆浆机或破壁机等小家电，将这些杂粮打成杂粮豆浆或将其研磨成粉，冲着喝，
在日常生活中，适量的食用一些粗粮，可以增加饱腹感，减少碳水化合物的摄入，减少糖分的摄入，减少热量的摄入，对于血糖高、健身、保持深身材的朋友们都有一定的好处。但粗粮不易消化，所以食用要适量。
我是楚香村，希望我的回答对您有所帮助！
平时说的“五谷杂粮”，里面既含有“五谷”也包括五谷之外的所有有杂粮。杂粮就是五谷之外的粮豆作物。
杂粮，涵盖的范围大，调剂好了比五谷还“抢手”呢。饭桌上有时玉米饼子、杂粮煎饼都最先被”一扫光“。分享好吃、营养的杂粮5款，请收藏，别再担心杂粮难吃了。
--杂粮真的难吃吗？怎么做好吃？--
过去家里条件不好的时候，别说杂粮，能吃个饱饭都是难事，也是幸福的事儿。现在看来，杂粮没什么难吃的，做好了都会抢着吃。
做法：
先将鲜三药洗净去皮切片备用；把粳米洗净与白扁豆一同煮至半熟时，加入山药煮粥加糖，做早餐食用。
做法：
将将猪肝洗干净，切成片，赤小豆洗净，放入砂锅内，加清水适量煮至半熟，放入粳米同煮，将熟时放入猪肝片熟透即可食用。每天两次分别做早晚餐食用。
做法：
把面粉、酵母、红糖混合；然后加入麦片、玉米粉、荞麦面用温水、橄榄油，搅成面团，饧1小时。
五谷杂粮是很好的养生食材，富含膳食纤维，蛋白，维他命，花青素等营养元素。
做法也是非常多，掌握正确的烹调技巧也能做出来非常味美的食品。如杂粮煎饼，杂粮馒头，杂粮粥，杂粮奶昔等。
今天小编介绍一款可以天天食用的五谷杂粮粥。选用比较省时高压锅，烹调时间短减少杂粮的营养流失。
1. 准备主料；杂粮米包含：燕麦、糙米、麦仁、荞麦、高粱、红豆、薏米、小米、黑米、红曲米、芸豆等；杂粮米和稻花香粳米，其中米，麦的比例大于豆。辅料:红枣，[_a***_]。配好后总重量是300克。
2. 材料不用提前浸泡，淘洗干净放入高压锅，水量在1800克左右，红枣洗净一同放入锅里。
3.高压锅盖好大火烧至喷气转最小火，定时30分钟，到时间后必须自然减压消气，确认压力完全释放后开锅放入枸杞搅拌均匀，就可以享用香甜的五谷杂粮粥了，经常食用会有很多保健功效，尤其是消除体脂效果非常好。
我爱吃杂粮，杂粮的营养成分是细粮中没有的。为了营养平衡，我给不爱吃杂粮的老公和孩子，放少量蒸到馒头里、做成彩色卷、油条、面包、手擀面、粘糕、煎包、煎饺、蛋饼、油饼、小饼干、小点心等，还都吃的给好评。
作为一枚爱美食爱倒腾美食的吃货，利用不同食材来制作美食，是一个探索和发现的过程，而将做出来的美食与家人分享，也是幸福、快乐、被认可、自我价值实现的时刻。
一般来说，除了我们吃的精粮（白米饭、白米面）之外都属于五谷杂粮，古语有云“五谷为养”，为了保证营养的均衡，我们在使用精粮的同时，应该多吃杂粮，粗细结合更健康。
杂粮一般会保留更多的谷物表层，精白米面一般只取小麦胚乳磨成粉，在精加工过程很多营养物质被消耗；而全麦粉则会保留表层麸皮、胚芽、胚乳的完整三部分，营养保留比较完整，但是麸皮的部分一般会比较粗糙，有些人吃惯了白米面，会觉得口感差，有点难以接受。
（下图是黑全麦）
而杂豆类、杂粮类，如黑豆、黑米、荞麦、高粱米等食材，在吃惯了精粮细粮的现代人眼里，有点格格不入。但是随着更多人对它们健康营养价值的了解，特别是有利于微量元素、膳食纤维方面的补充，大家对于杂粮的认可度越来越高。
但是认可归认可，很多人觉得直接吃杂粮还是 “难以接受”，其实杂粮的吃法还是很多的，“粗粮精做”、“粗细结合”都是不错的选择，只要做好了杂粮不仅不会“难吃”，而且会很有特色、很有营养，口味也不差，受到了越来越多爱美、健身、对于健康生活有更多追求的人士喜爱。
（下图是黑全麦制作的馒头，表面可以看到明显的麸皮，更有麦香味，营养价值保留更完好）
推荐1：搭配白米饭来制作成米饭、米粥。
杂粮与白米的比例可以由低到高的，循序渐进的增加，根据自己对于杂粮的适应度来调节，因人而异。比如说我煮三色藜麦饭，刚开始是1杯三色藜麦，2杯白米饭，后来可以1:1的组合，具体的配比可以根据个人口感来调整改变。这样比起完全是杂粮饭，口感会好很多，营养也比纯白米饭更均衡全面。
