茄子拖面的做法,茄子拖面的做法***

1. 茄托面最正宗的做法？
2. 面煎茄拖做法？
3. 茄子拖叶子的做法？

茄托面最正宗的做法？

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。以上就是茄托面做法大全。

茄子削皮，加盐少许，让茄子出水

加入适量面粉，鸡蛋，加温水搅拌

搅拌成糊状，面糊不可过稀

加调料搅拌均匀

起锅烧油，用大勺子盛一勺倒锅里，等待五六秒，茄子托成形，翻面

翻面3个来回，用筷子夹出，即可食用。

面煎茄拖做法？

1.茄子切小块，我切的有点大了，可以再小一点。再加一个青椒，也是切小块，茄子和青椒都放碗里。再切点青椒粒备用

2.加面粉，鸡蛋，一点点盐，清水，搅拌，面糊均匀裹在茄子和青椒上。

3.热锅加油，煎茄子两面金黄，炒散加盐，十三香，酱油，鸡精，青椒粒，翻炒出锅。

材料：茄子、面粉、鸡蛋、大蒜、酱油、香油、红青辣椒

做法：

1、鸡蛋液装碗，加面粉、水搅拌成鸡蛋糊备用；

2、茄子洗净后切片，再用水泡上十几分钟后捞出沥水，放鸡蛋糊中搅拌均匀，让每一片茄子都裹上鸡蛋糊，大蒜切蒜末、辣椒切末；

3、热锅放油，烧热，下茄子煎炸至两面呈现金***且茄子变软后就可以了；

茄子拖叶子的做法？

蘸片子也叫蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊，再将蔬菜玉谷叶(也叫青谷叶、老来青)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟。面菜均匀，青白分明，光滑爽口，令人百吃不厌。食用时蘸上西红柿酱和清徐醋，并加上蒜泥、辣椒等辅料更佳，其品种近30个。如今随着人们对营养、健康、美味的多重追求，蘸片子也成为人们的盘中佳肴。

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