猪肉虾肉馄饨的做法？
先把虾剥开去皮，把虾线去除。把虾肉一切两节。五花肉剁碎加入生抽，老抽适量蚝油，葱姜末，少许葱姜水，一个方向搅拌均匀，把虾仁也放进去，翻拌均匀。也可以加入少许韭菜颜色好看又增加香味。买回来的馄饨片就可以包馄饨了，虾仁每个馄饨都要有一个，这样馄饨更有味道。
食材清单
七分瘦三分肥的猪肉 500克
（图片来源网络，侵删）
、 小葱 6根 、 虾10个 、 蚝油 适量 、 甜面酱 适量 、 豆腐乳汤 适量 、 五香粉 适量 、 料酒 少许 、 鸡蛋一个 、 水 视拌馅儿情况 、 食用油 适量
1/9猪肉洗净绞馅儿。
（图片来源网络，侵删）
2/9虾去皮去上下虾线，切小碎丁。
3/9小葱洗净切小细丁。
（图片来源网络，侵删）
5/9再继续边搅拌边加入加入料酒、蚝油、甜面酱、豆腐乳汤，顺时针耐心搅拌，如果觉得馅儿干，加入点点水，最后加入适量油，拌匀。
6/9馅儿搅拌好的效果，粘稠细腻，沾碗壁、沾筷子、沾手的感觉。
怎样做虾仁肉馄饨？
1、虾肉剁泥，鲜肉剁泥用骨头高汤搅打上劲，玉米、甜豆煮熟剁碎。
2、将馅料混合搅拌均匀，加入少量盐调味。
3、取一个小馄饨皮，放一点肉馅。
4、对折再翻折。
5、按一个角把馅扣住。
猪肉虾仁馄饨怎么做？
猪肉剁馅，虾仁挑出虾线，切段，葱切沫，姜切沫。
将肉馅虾仁放在一起顺时针搅拌，放入葱姜沫，放入一品鲜酱油，鸡精，十三香，适量盐，放入油，顺时针继续搅拌均匀就可以包了。
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