手工面的做法凉拌,手工面的做法凉拌怎么做

1. 手工面能放冰箱急冻吗？
2. 高邮干拌面做法？

手工面能放冰箱急冻吗？

一、手工面能放冰箱急冻，用保鲜袋分装，放入冰箱冷冻，要吃时直接水开下面，但要比新鲜的面要煮的时间长一些，吃起来和新鲜的面差距不大。二、扩展知识冰箱急冻的温度在0度至-18度左右，能确保肉类和面制品不会变质，不会破坏食物结构，能很好长时间保存食物。

可以，如果近期不食用的话，可以选择放进冰箱冷冻。方法1、把冻面条从冰霜里面拿出来，或是从超市购买回来后，先让面条解东，或是放到热水内泡5分钟左右。

2、再入开水锅内，烧开，或等面熟捞出即可。

3、这个时候可以有很多种吃法，可以直接下着料与菜类，肉类等进行煮着吃；也可以直接捞出面，拌上酱、凉菜，就可以上餐桌吃了。注意事项先解东再下锅，否则面易煮碎冻面条，要注意卫生，可以清洗再下锅

高邮干拌面做法？

高邮干拌面是江苏高邮地区的传统特色小吃之一，做法如下：所需材料：

- 手工面条：200克

- 豆芽：50克

- 青菜：适量

- 熟芝麻：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 辣椒油：适量

- 蒜泥：适量

- 盐：适量

1.面粉少量逐步加水 活成面团 边揉边醒

2· 将活好的面擀开后 均匀切成面条

3· 将葱末 泰椒丝放入碗里 加酱油 少量醋 盐 香油 胡椒面

4· 面条下锅煮 水开后加入凉水 如此反复加三遍凉水 水开后放入青菜 我家刚好只有香椿 所以就用香椿做青菜用 步骤一样

5· 面条青菜捞出后放油泼辣子后拌匀

6· 干拌面完成

原料：面粉300g、水、葱花、剁椒、盐、生抽、蚝油、醋、芝麻油、凉白开适量。

做法步骤：

第1步、取一个大碗，加入面粉和盐，先用筷子搅拌混匀。高筋面粉、中筋面粉或者低筋面粉都行。

第2步、面粉中慢慢加入适量水，搅成面絮。水要一点一点倒，搅到没有干粉就可以。

第3步、烧一锅水，倒入面疙瘩，用锅铲扒拉几下防止结团防止沉底，煮到全浮在表面，然后再煮一两分钟。煮到半透明。

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