莴笋炒肉的家常做法?
首先准备食材:猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个
2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。
3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齐了,开始炒。
6、等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉
步骤一
准备食材,红皮的莴笋味道更浓郁哦(´-ω-`)。
步骤二
所有食材切片备用。
步骤三
瘦肉加少许豆瓣酱,淀粉,抓拌均匀。有豆瓣酱,不用放盐,不然会咸。
步骤四
热锅热油,下肉片,炒至定型,下姜片蒜片,炒出香味,下莴笋片,待莴笋出香味,放一点盐。关火。
主料:猪肉200克、莴笋620克
辅料:食用油适量、料酒少许、葱少许、蒜头2瓣、白糖1小勺、食盐1.5小勺、鸡粉1/2小勺、干辣椒3个、姜少许
莴笋炒肉丝的做法步骤
1.备好食材
2.葱姜蒜与干辣椒清净切好备用
瘦肉炒莴笋的做法是怎样的?
感谢邀请!这是一道美食,瘦肉炒莴笋
1,首先准备猪里脊肉300克,把它切成3厘米厚的薄片。用水冲洗干净,再用干净的厨用毛巾吸干水分放入碗中。加入少许的盐、胡椒粉、鸡精、料酒和适量清水。抓拌均匀,顺时针方向搅拌把清水都打进肉中,准备一个鸡蛋,取蛋清打入肉中抓匀。再倒入少许的生粉加入食用油腌制10分钟。准备好葱姜蒜片。
2,准备两根莴笋,去皮洗干净,改刀成5厘米厚的菱形片。
3,锅中烧开水少放一点盐,加一点儿食用油,放入切好的莴笋焯水30秒捞出。
4,起锅烧油,油可以多放些我们要把肉片滑一下,这样做是让它吃着口感更嫩些。四成油温下入肉片用勺子把肉片打散,一分钟即可把肉片捞出控油。
5,锅刷干净,起锅烧油,下去葱姜蒜爆香,接着下去肉片和莴笋片大火翻炒几下,关小火,开是调味,放入生抽少许,盐,糖,味精,鸡精适量,再开大火继续翻炒30秒,出锅淋入香油即可。
莴笋是一种比较常见易买的蔬菜。莴笋清脆爽口很多人都喜欢吃。
我在这里详细的列出瘦肉炒爆炒莴笋的方法供大家学习参考
瘦肉 1份
莴笋 1份
花椒 0.5g
生姜 1片
麻油 0.5g
大蒜瓣 1个
酱油 一瓶
辣椒 1个
大家好,我是大脸小厨,一个爱美食,爱做饭的90后,很高兴能回答这个问题。
瘦肉炒莴笋十分易操作的家常菜!
下面我跟大家简单分享一下
(1)清炒莴笋瘦肉
清炒莴笋瘦肉:
材料:肉片(加食盐少许 淀粉 鸡蛋清液 腌制五分钟 肉会更嫩滑 入味) 莴笋(切片) 食用油 姜片 蒜片 鸡精 味精(适量) 白糖(少许)
做法:
①锅中烧油至五成把姜蒜片爆香
②加入肉片大火翻炒两到三分钟后加入青笋继续翻炒两到三分钟
③调味 加入鸡精 味精 适量 白糖少许(合味) 翻炒均匀即可出锅
很高兴回答你的问题,说起莴笋呢那就是可以用一个潮流词来形容它,那就是小清新,它的味道清新,吃起来非常的爽口,以前怀孕失眠的时候每天老妈必做的就是瘦肉炒莴笋了,安眠效果真不错,还可以增加食欲,帮助消化呢。当时啊我对莴笋是真的非常着迷了。
接下来我来说说莴笋炒腊肉的方法吧。因为我比较喜欢吃腊肉~希望可以帮助到你。
1. 准备所需食材(腊肉或者瘦肉一小块,莴笋一个,红辣椒两个,大蒜叶一根
2.腊肉洗净切成薄片,放入锅中煮十分钟左右,捞出沥干水分备用
3.莴笋去皮洗净切成菱形的薄片,红尖椒洗净切成圈
4.热锅倒少许油,倒入准备好的腊肉
5.小火慢煸至腊肉微卷,加入一勺生抽拌匀
6.将腊肉推至锅的一边,倒入切好的莴笋、辣椒,加少许盐翻炒均
7.接着跟腊肉一起翻炒均匀,加入少许清水焖煮
8.煮至水干油出9.加入鸡精、大蒜叶拌匀即可
大家好,我是宝妈豆豆,一个爱研究美食,喜欢做饭的90后,很高兴能回答这个问题。
瘦肉炒莴笋是一道最简单不过的家常菜!
莴笋含有丰富的膳食纤维,维生素……除了炒着吃还可以凉拌、炖汤!
瘦肉炒莴笋可以说是非常完美的结合,营养非常丰富!
下面我就简单的跟大家分享一下平时我是怎么来做莴笋炒瘦肉的,这样做一大盘根本不够吃。
需要的食材有:一块瘦肉、两根莴笋、几个青红辣椒(喜欢吃辣的可以用小米椒),生姜、大蒜。
第一部,莴笋切片,不要太薄,(因为不是清炒)把切好的莴笋放碗里撒上盐杀下水分!
把青红辣椒切成莴笋差不多大小的片,生姜切丝,大蒜切片,最后把瘦肉切片。(喜欢吃嫩滑一点的也可以把肉里面撒上淀粉)