学蛋糕简单吗？
做蛋糕其实不算难☺️
拿市面上最常见的生日蛋糕来说吧
戚风蛋糕底➕淡奶油抹面➕水果装饰，胚底其实挺简单，可能就是抹面会难一些，但如果自己吃的话，也不需要抹的特别工整。
配料：
鸡蛋2个，糖10g（蛋黄用），玉米油20g，水（或者牛奶）30g，低粉50g（过筛），糖30g（打发蛋清用），柠檬汁几滴（去腥）
步骤：
1.制作蛋黄糊，首先准备两个无水无油的盆（这一点很重要），分离蛋清蛋黄，蛋清放冷藏备用
2.糖加入蛋黄，搅至糖融化
3.玉米油和牛奶混合，搅拌至乳化（表面没有油），然后倒入蛋黄液中，搅拌均匀至淡***
学做蛋糕不难，最后去学习一下蛋糕制作手艺，多请教别人问题，毕竟蛋糕是一门手艺，掌握了对自己也是不错的，我就是专门制作西点烘焙的，制作美味的蛋糕是一份非常开心的事。
大家好，我是miko，很高兴可以跟大家分享我的烘焙经验。
蛋糕绵软细腻，是一款深受大家喜爱的甜品。学蛋糕难吗？在我看来并不难，虽然蛋糕的制作步骤比较多，但是其实不同种类的蛋糕制作方法都是大同小异的，只要掌握了其中一种，其他种类的蛋糕也能很快学会。
下面我给大家分享一下古早蛋糕的详细做法，希望可以给大家提供参考。
步骤一：把3个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个盆中。这里一定要用无油无水的盆来装鸡蛋，否则会影响后续打发。
步骤二：把玉米油放入小锅中加热至70度，如果家里没有测温计可以直接观察油的加热状态，只要锅边起一点油花就可以关火了，不要加热过度。把低筋面粉过筛至玉米油中搅拌均匀。
步骤三：把牛奶倒入盆中，再次用“Z”字的手法搅拌均匀。
个人觉得不难。我是空余时间自己网上看教程做的，从一开始只做戚风蛋糕胚，到后来慢慢接触奶油，然后开始做奶油蛋糕。现在的人，不仅追求味道，更追求造型，所以做蛋糕不难，难的是如何跟上时代的步伐，如何更有创意。想学的话，不要担心，只要多做一次，都会成功，如果想做好，就要花费更多的精力去学习和提升自己。下面都是我自学的，还有太多的不足，也要多努力💪
学蛋糕简单吗？
一、为什么说做蛋糕很简单？
我是一个做私房烘焙的，做了已经有8年多了，我们烘焙工作室也会经常有一些蛋糕的培训课程。课程分两种，一种是以兴趣为主的DIY，一种是更加专业的系统课程。
参加兴趣为主的DIY，大多数都是对烘焙有兴趣的朋友，基本都没有任何基础，来讲解了基础的原理和操作手法，在老师的指导下，很快就能上手做出一款口感和颜值都还不错的蛋糕来。还不乏有很多小朋友来制作。所以说，做一个蛋糕，真的是很简单。
看看，下面都是一些零基础客人的作品：
尤其是一些基础款的蛋糕，比如戚风蛋糕、海绵蛋糕、杯子蛋糕、蛋糕卷……等等，可以说，基础款蛋糕，只要打发（打发蛋清、全蛋或者黄油）和翻拌的手法都正确，基本也不会出错。
二、为什么说简单也不尽然？
蛋糕的制作，并不是仅仅只是做一个蛋糕而已，涉及的面也比较广，这也就是为什么要开设更加专业的系统课程的原因。这是面对有意向做私房烘焙进行售卖的朋友设定的课程，从基础原料和基础原理的讲解开始，到基础糕点的制作过程，到最后的装饰、各种材质的插件的制作，以及想法的呈现和色彩搭配、构思，都需要经过一定的积累和经验才可以。
你手机里自己做的美食，可以晒一晒吗？大家看一看？
我手机里最多的照片，大概除了风景就是美食了。每次做成功一道菜，满满的成就感，总忍不住***下来。[耶][耶][耶]
母亲是家庭主妇，家里兄妹又多，我是小的，做饭从不用我插手，所以都吃现成的，造成我直到四十岁之前都不会做饭。也就会拌圪答汤或煮面。还好老公是个天津卫，来个亲朋都他下厨。
都说活到老学到老，偶然间受到一位网络好友的影响和鼓励，爱上了厨艺美食，之后便一发不可收拾。
经过多年的实践，曾经的笨婆娘，已经华丽转身。如今的俺，不但家常便饭不在话下，就是来了亲朋，十几个色香味俱全的美味佳肴也轻松拿下。
随手显摆几道本人的美食作品，看看这个婆娘还笨不笨[大笑][大笑][大笑]
顺便透露下，俺师傅可不一般哦，是上过三次央视回家吃饭节目的石家庄美食达人-—落花悄无声。[呲牙][呲牙][呲牙]
还要说一个小秘密，一般人我不告诉。[大笑]做美食虽累但其乐无穷，不光是成就感，每每看到亲朋好友的啧啧称赞和大快朵颐，心里都乐开了花。那感觉好极了。[捂脸][捂脸][捂脸]
