韩式蛋糕裱花有什么特点？
韩式裱花是韩国家庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的，她们没有时间去学习冗长的惠尔通wilton课程，所以就只学习其中的奶油霜裱花，同时加以提炼：颜色搭配、修改花嘴，产生了韩式裱花。
韩式裱花的特点在于颜色艳丽，色彩缤纷，造型更是非常的逼真。花朵品种、形态、色泽大部分都源于天然的色素，不过分追求故意的对称和工整，看的是整体效果，浪漫而唯美。现在韩式裱花已经成为了当今烘焙界特受喜爱的裱花手艺之一。
韩式裱花主要分为意式奶油霜和豆沙霜，其中意式奶油霜它相较植脂奶油肯定是更健康的，造型方面，更立体，带有淡奶油和冰淇淋相似的双重口感，获得非常多的人喜爱。
而豆沙裱花是在之前的韩式奶油霜裱花的基础上演变而来，由豆沙以及其他油性或水性物质调和而成加以色素，用各种裱制出仿真的花朵，放在蛋糕上。豆沙裱花是直接用豆沙与黄油或水或淡奶油调和搅打而成，所以原料准备比较简单。豆沙本身质地较硬，对于塑型相对更胜一筹，所以适合做仿真花。
豆沙裱花所用的工具与奶油霜裱花基本相同，只是在一些特殊的花朵上，豆***较硬塑型教好，而奶油霜无法体现出来，例如一些很复杂的芍药之类的。豆沙可以在裱制好后用手去进行捏型，使花朵看起来更加逼真、仿真。豆沙裱花不再像之前奶油霜裱花时的一些固定的花型，相对来说花型更多，每人都能按照真实的花朵创作出不同的花型。
随着人们对食物的精致追求，韩式裱花技术也在不断更新和进步，逐渐它就有了这样一个行业评语：天然健康口感好，做工精细颜值高。
韩式裱花所使用的奶油霜，一般是***用黄油来代替部分或全部的淡奶油。
另外还有一种就是：豆沙霜。
韩国蛋糕的特点就是以好看为主，他们的变化特点，可以说是精美多，大数是以花朵色彩比较明艳。花由奶油霜或芝士做成，造型精美复杂 但是国内的市场目前还是没有太多的韩式蛋糕，所以的话这个市场还是可以的。
韩国的家庭主妇没有时间去学习冗长美国裱花课程，所以只学习其中的奶油霜裱花，同时加以提炼，进行颜色的搭配、修改花嘴，摒弃欧美系的简单粗暴与色调不和谐，升华了技法，最终便有了韩式裱花。
大家好，我是创匠民食，韩式裱花，相信它的大名已经如雷贯耳了。近两年，韩式裱花蛋糕迅速风靡，韩式裱花蛋糕是在美国裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法。据说这是韩国主妇创造出来的新型裱花蛋糕。
韩国的家庭主妇没有时间去学习冗长美国裱花课程，所以只学习其中的奶油霜裱花，同时加以提炼，进行颜色的搭配、修改花嘴，摒弃欧美系的简单粗暴与色调不和谐，升华了技法，最终便有了韩式裱花。
韩式裱花的特点是花卉精美、逼真，色彩搭配协调，符合亚洲人的审美习惯和口感而广受欢迎。
经过蛋糕房时，
第一眼看到它就会有一种逆天的感觉，
美得会让你怀疑，
这世上怎么会有让人窒息的蛋糕呢?
韩式裱花，跟普通裱花的端庄典雅不同的是，韩式裱花色彩缤纷绚烂，花朵形状和色泽大都源自天然，不追求刻意的工整，整体浪漫唯美。独具匠心的裱花技术赋予这些奶油霜花朵真实的生命，娇鲜欲滴的花朵，仿佛可以闻到花香。
搜狗问问
韩式裱花蛋糕，除了花形要仿真要自然之外，配色也是很重要的一环。
韩式裱花蛋糕好吃吗？蛋糕的艺术美感和蛋糕的口感，你在购买的时候更在乎哪个？
不太喜欢吃韩式裱花蛋糕！蛋糕我觉得首先要健康卫生，还有选取的水果之类，我比较注重这个，动物奶油的蛋糕好吃但造型相对来说比较简单，或许应该问你愿意花钱去买一个不好吃的东西吗？答案当然是否定的，所以我还是注重蛋糕的口感吧，造型还是排在第二的，还有我是做烘培的
谢邀。
但是抱歉不能完全回答你都问题。因为韩式裱花蛋糕我没有吃过，可是我觉得可能跟普通的奶油蛋糕差别不大。
另一个问题:蛋糕的艺术性和口感哪个重要？恕我没法选择。
一款蛋糕存在的意义是要让人有食欲，但是引起人食欲的同时却没有一个与它诱人的外表相得益彰的口感，那这款蛋糕也是失败的。
所以外表和内在，哪个重要？
要我说都重要！
韩式裱花奶油的制作方法？
意式奶油霜
配方：
韩国幼砂糖1 300克 韩国幼砂糖2 100克
韩国白黄油 100克 蛋白 290克（约10个）
水 100克 盐 5克
柠檬汁 10克
制作过程：
裱花用鲜奶油做法
最近初接触烘焙，想学习破产姐妹里最简单的纸杯蛋糕，上网查了查鲜奶油的做法，发觉好多地方都有误导性，所以想在这里做一个正确的总结。
食材：黄油250g 细砂糖50g 蛋清2个 水50g 细砂糖70g 淡奶油100g
【方法/步骤1】
3.分三次加入50g细砂糖，高速搅拌至湿性发泡（就是乳白色有纹路，拉起打蛋器时有弹性挺立但尾端稍弯曲。）
4.50***和70g细砂糖混合，熬制成稍粘稠糖水，倒入蛋清中继续打发。
5.将最初软化的黄油混入蛋清，搅拌均匀。这样鲜奶油就做好了。
【方法/步骤2】
你好，很高兴来回答你的问题，韩式裱花奶油的制作方法！
准备用料：无油黄油180克，常温淡奶油33克，牛奶7克，盐3克，糖粉14克。
先把黄油切丁放打蛋盆软化，可以隔水软化，软化的时候注意观察，软化出一点液体的时候离盆，用刮刀搅拌，均衡温度，好了再隔水，反复几次，黄油就软化好了。用一个小碗倒入淡奶油，牛奶和盐，搅拌均匀备用。
奶油分次加入黄油里，打匀，可以试一下味道，如果咸味就不用再放奶油了，不一定全用完，喜欢吃咸的可以再加盐。奶油霜多打一会就柔顺了，不用心急。
将软化的黄油加入糖粉打发蓬松，体积变***白，就完成了，可以放冰箱冷藏3–5天，冷冻15–20天，使用前从冰箱取出来打至柔顺，它的操作和黄油相同。
