新疆酸菜拌面的做法？
食材：酸腌菜1袋350克，五花肉150克，葱、姜、蒜、大料、干辣椒适量。
1. 酸腌菜装盘备用(我买的是已经切好,可以直接食用的,所以就不需处理了),五花肉切丁。
3. 炒锅加热倒入花生油，放入葱姜干辣椒末，大料2粒爆香，放入五花肉丁煸炒出油脂，加入酸腌菜翻炒，加入1茶匙白糖，蚝油少许，生抽适量，翻炒几下，加入适量清水，炒3分钟左右，加入鸡精，翻炒几下出锅装盘。
剥几瓣大蒜。
5. 锅中水开下入面条（用拉条子面最佳），面条煮熟捞出过一下凉，捞到盘中，加入酸腌菜、再佐以新鲜的大蒜瓣，快快开动吧。
福建酸菜拌面做法？
制作福建酸菜拌面的方法如下：
2. 处理酸菜：将酸菜洗净切碎，用清水浸泡去咸味，沥干备用。
4. 煮面：另起一锅烧水，将面条煮熟后捞出，过冷水后沥干水分。
5. 拌面：将炒好的酸菜倒入面条中，加入适量的酱油、醋，搅拌均匀。
6. 装盘：将拌好的面条装入碗中，撒上花生碎或其他喜欢的配料即可。
这样制作出来的福建酸菜拌面口感清爽鲜美，是一道简单又美味的家常小吃。根据个人口味可以适量调整配料和调味料。
食材：酸腌菜1袋350克，五花肉150克，葱、姜、蒜、大料、干辣椒适量。
制作步骤：
1. 酸腌菜装盘备用(我买的是已经切好,可以直接食用的,所以就不需处理了),五花肉切丁。
2. 葱姜干辣椒切末，大蒜切片备用。
3. 炒锅加热倒入花生油，放入葱姜干辣椒末，大料2粒爆香，放入五花肉丁煸炒出油脂，加入酸腌菜翻炒，加入1茶匙白糖，蚝油少许，生抽适量，翻炒几下，加入适量清水，炒3分钟左右，加入鸡精，翻炒几下出锅装盘。
4. 黄瓜洗净切细丝，放入盘中，再剥几瓣大蒜。
酸白菜捞面的做法？
是先将***切碎，加入适量盐和醋腌制30分钟，将面放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，加入适量蒜末、辣椒油、香油和腌制好的酸***拌匀即可。
酸***捞面是一道地方特色美食，该做法使用简单，口感清爽，受到众多人的喜爱。
腌制的酸***可以增加口感层次，辣椒油可以提升风味，香油能够起到提味和增加香气的作用。
除了这种传统的酸***捞面，还有很多不同地区的变种做法，如川味酸辣面、湖南米粉等，每一种不同风味的捞面都有其特色和口感。
做好酸***捞面的方法可以制作成为一种快捷方便的早餐或午餐，最适合忙碌的现代城市人。
材料：面条、酸***、豆腐干、蒜、生姜、香葱、黄瓜、辣椒油、酱油、香醋、糖、盐、鸡精、清水。
做法：
1、将酸***洗净，挤出多余的水份，切成丝状。
2、将豆腐干切小块，生姜蒜切末，香葱切段，黄瓜切丝。
3、将面条用水煮熟，捞出放入盘中。
酸菜半盘子，鸡蛋1个，面100克，葱段适度。原料备好，酸菜，葱段，鸡蛋，也是有本身喜欢吃的一切大品牌的面。用一个小煲操作过程，把鸡蛋先炒散，炒过。再放入酸菜爆锅，炒出香味。
加水，水根据本身煮的湿面条的量来放。放入备好的湿面条，我就用的是目前的鲜面条，焖面变香哦。煮沸，慢火再煮2分钟，酸菜内嵌咸味，可以尝一尝适当放点盐。最后放入葱段和鸡精调味品就可以。
