猪肉炒蒜苔家常做法？
材料
做法
1、猪肉切丝，用水豆粉、酱油码味；蒜薹洗净切寸节，泡辣椒切寸长粗丝；味精、水豆粉兑成滋汁；
2、菜油烧熟，下泡辣椒丝炒出香味，倒入肉丝翻炒1分钟，加入蒜薹、精盐炒熟，起锅前勾芡，菜成。
猪肉、蒜苔和姜、蒜
2猪瘦肉切丝，蒜苔去两头、切段，生姜、大蒜切片。另取一小碗，里面加生抽、白糖、味精、湿淀粉，调成芡汁。
4炒锅里放油，油温六成热时滑入肉丝，炒散后捞起。此过程用中大火。
5锅内余油再加少许油，烧热，下姜片、蒜片、蒜苔同炒，放一点盐。这个过程用中火，蒜苔如果刚开始就遭遇大火的话，表面容易焦糊，蒜苔的香味也不容易出来。
用料
五花肉209克，蒜苔209克，红椒适量，生姜适量、生抽5克，十三香5克，胡椒粉3克，食盐3克，白糖10克，
做法步骤
2、红椒半个切成条，放入料碗中用来配色,生姜一小块，切成姜丝放入料碗中备用
做猪肉炒蒜薹这道菜时候我们需要准备猪肉适量，洗干净的蒜薹适量。
1猪肉切成粗丝，放碗里加料酒，生抽，蛋清，一点淀粉抓匀上浆备用，然后蒜薹切成段
2锅热放油，把猪肉丝倒进去滑一下至变色倒出来
3上锅，放少量油，把蒜薹段倒进去煸炒，加少许盐，把滑好的肉丝倒进去，继续煸炒，等到蒜薹变色，肉丝熟了淋上麻油就可以出锅了！
猪肉炒蒜苔的家常做法。首先准备一块新鲜的猪肉，切好小溪条，以后用团粉。抓一抓，这样猪肉比较鲜嫩。
这把蒜苔洗干净，切成小段儿，准备好起锅烧油，先把猪肉炒熟以后，再把蒜苔放进去，放上各种佐料翻炒。最好是把蒜薹稍微炒大一点，炒焦一点，这样做出来的蒜苔比较好吃，也容易消化。
肉炒蒜苔怎么做？
1. 准备所需食材：大肉、蒜苔、盐、葱、干辣椒段、酱油、蚝油、白糖、味精、花椒粒、姜、蒜。
2. 将肉洗净，切成丝状。将蒜苔洗净，切成寸段。将彩椒切细丝备用。
3. 将肉丝放入一个大的容器中，加入1大勺味达美臻品料酒、2大勺六月鲜8克轻盐原汁酱油、1小勺糖、1小勺淀粉，抓至调料吸收，腌制10分钟入味。
4. 锅烧热放适量油烧热，倒入肉丝快速滑散至变色断生。
5. 倒入蒜苔一起翻炒至蒜苔成熟。
6. 最后加彩椒丝和少许水淀粉炒匀出锅。
肉炒蒜苔就完成了，鲜香味的，非常下饭。
蒜苔炒猪肉的做法？
材料
主料：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙，酱油1大匙，糖半茶匙，盐半茶匙，清水4大匙
做法
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。
3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料（2），放入辣椒丝同炒。
原料：蒜苔、猪肉、干辣椒、盐、鸡精。蒜苔炒肉做法：
1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；
3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；
4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；
5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可
