芝士爆炒虾面什么意思?
食材:140克去头龙虾,芝士1块,1/4杯无盐黄油,1棵大葱,5瓣大蒜,8个罗马番茄,1汤匙辣椒粉,1又1/2茶匙干罗勒,1杯查布利酒,450克意大利扁面条,1/4杯清淡奶油,1/4杯葱,1棵小葱,适量海盐,适量黑胡椒粉,2汤匙帕尔马奶酪
1.龙虾放到水中清洗干净。取一个干净的蒸锅,将蒸屉放入锅中,将水倒入蒸锅里,盖上锅盖,大火烧开,把龙虾尾放到蒸屉上,盖上锅盖,蒸约10分钟,直到虾肉中心不再半透明。关火,把虾尾从锅中取出,稍微晾凉不烫手,然后把肉从壳中剥出,冲洗干净,控一下水,放到干净的砧板上切成小块,装入碗中备用。
2.大葱洗净,切去葱叶,只留葱白,剥去外面一层干皮,用水洗干净,放到砧板上切碎,放入碗中备用;大蒜剥去外皮,冲洗一下,切成末放入碗中备用;番茄洗净,控干水分,对半切开,去掉蒂和***,切成丁,放入碗中备用;小葱洗净,控干水,只留葱叶,切小段,放入碗中备用。
3.准备一个大的煎锅,加入1/4杯无盐黄油,用中火把黄油融化,加入葱白和1又1/2汤匙蒜末,翻炒搅拌至炒出葱蒜香,然后加入西红柿,辣椒粉和罗勒,煮2至3分钟左右直至西红柿稍微软化,然后加酒,把热度降低到中低度,把酱汁煮开,不加盖,偶尔搅拌,直到酒蒸发,大约30分钟。
红油焖大虾是怎么做的?
2、把虾处理好,葱姜切好 。
3、热锅放油,待油热以后,把小冰糖放进去,让它慢慢的融化,变成棕褐色;
4、等冰糖变稀了以后,将切好的葱姜放进去,爆香 。
5、把收拾好的虾丢到锅里,翻炒几下,虾进锅就会逐渐变红;
生姜、蒜和辣椒切末,备用。
在锅中热油,放入腌好的大虾,煎至两面变红,取出备用。
在同一锅中,加入适量的红油,烧热后放入姜末、蒜末和辣椒末,煸炒出香味。
将煎好的大虾放入锅中,加入适量的水,用小火焖煮5分钟,直到大虾完全熟透。
丹江虾怎么做?
芝士焗虾
做法:马苏里拉奶酪,盐半茶匙,美乃滋6汤匙,蒜头4瓣,柠檬1片。虾洗干净,去肠剪开。用刀背切一下断筋,这样烤的时候不会卷起来。装入烤盘。蒜头切小粒。小碗里放入6汤匙美乃滋。(可加入一片柠檬的汁,也可烤完的时候挤上虾面)。加入盐蒜米拌匀。将拌好的美乃滋淋到虾面。然后再撒上芝士。放入已预热的烤箱,国外的就是370度,国内就是180度烤12-15分钟。