土豆肉片家常做法王刚？
2：土豆去皮切薄片。
3：五花肉切薄片。
4：锅入油烧热入五花肉炒断生。
6：加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉，水量与土豆片持平，盖上锅盖中火煮制，中途稍微翻动一下，待土豆片熟了，放入鸡精拌匀即可。
土豆和猪肉能做什么好吃的菜？
要说土豆和猪肉能做出什么好吃的菜呢！我能说出一百种你们信不信，不信我也没办法，哈哈！
不过呢我可以那几个主要的土豆和猪肉的故事来给你们看看。
土豆和猪肉做的菜最好吃之一：应该就是我在大食堂工作的时候了有一道菜是土豆和猪肉下去煮的，非常的好吃，每次工人们一下班，见到有这一道菜肯定是会立马被他们抢光的。
具体怎么做呢听我慢慢说来：首先把土豆切成小丁块，猪肉也切成小块，然后土豆下去油锅炸一下，金***的时候捞出来，猪肉最好是那种五花肉，下锅炒成有点小焦的那种感觉，然后在把土豆放下去一起炒，那可以说光一道菜就可以配下一整碗饭呢。
最好吃之二：还有就是把猪里脊肉切成厚度适中的片，煎成猪扒，再把土豆炖熟，弄成土豆泥，吃猪扒的时候再吃点土豆泥，非常的好吃，又容易饱，是非常不错的一道菜。
最好吃之三：那不用说就是我老婆做的土豆芝士了，让我吃完还想吃的那种感觉，真的是让人想到都又要流口水了。
土豆和猪肉炒在一起就挺香的。小编就经常在家里自己做猪肉炒土豆丝。感觉味道还是不错的，毕竟是自己的手艺么。那我就简单的介绍一下怎么做出好吃的猪肉炒土豆。
首先准备一下简单的食材。
土豆2-3个，猪肉 葱姜蒜，青椒。等
首先将土豆洗干净后去皮备用，在把洗干净的土豆用刀切成细细的土豆丝特用。小编建议用刀切，这样炒出来的土豆丝又香又脆。尽量不要用工具搜出来丝，然后在把切好的土豆丝放入冷水中侵泡，好处就是土豆丝不会发黑也方便炒。
接着就是把猪肉切成丝，长长的那种，翻炒也很方便，熟的也快，接着在把葱姜蒜切成碎末，青椒也切丝，等
最后起锅烧油，
烧止七八成就可以放入葱姜蒜末，接着放肉，最后才放土豆丝哦，先把猪肉炒熟。不然都不好吃，翻炒后放入食盐。味精，鸡精，等调味料。然后在翻炒一会即可出锅。
一道新鲜美味的菜肴就这么出锅了。出锅的时候记得放点醋。
喜欢我就给个赞吧。我会继续努力的。前几天由于上班的原因没有更新。但我只要有空就会努力的。加油！！！
大家好，我是郭振中，谢谢悟空问答的邀请，今天我们来探讨一下土豆与猪肉能做什么好吃的菜肴。
先做一道简单的吧，大家比较常见的菜，也是比较下饭的菜。
食材:
辣椒，土豆，葱，姜，肉，油，盐，料酒，酱油，蚝油，十三香，鸡精。
步骤:
下一道是更下饭的土豆小炖肉，大家跟我一起来学吧。💐👋
食材:
土豆，猪腿肉，油，盐，葱，姜，鲜酱油，老抽，蚝油，冰糖，醋，料酒，八角。
步骤:
土豆和猪肉可以做成土豆烧肉
食材就是土豆和猪肉啦！
首先食材准备:
猪肉切一厘米块状，焯水后备用。
土豆切块（注意不要切的太小，和肉块差不多即可）。
葱切小段，姜切片备用。
两勺白糖备用。
做法开始
- 锅烧油，放入葱段炒香，然后将肉块放入煸至出油，将其放盘里，再起锅烧油放白糖炒糖色，颜色炒的焦黄放入肉块，裹均匀。
- 倒入较热的水漫过肉块（凉水影响肉的口感），放入适量的老抽，陈醋，放入八角等大料，小火焖30分钟。
- 加入土豆块，放少量盐，再倒入适量的热开水。看汤汁的颜色，可再加入适量的酱油。烧20分钟。然后用筷子戳一下肉和土豆，很轻松的话，就可以大火收汁了。
- 装盘。完成！
据说土豆的蛋白质最接近动物的蛋白，含有很多微量元素，也是对身体极好呢！
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土豆含有丰富的膳食纤维，有资料显示，其含量与苹果一样多。同时土豆几乎不含脂肪，与猪肉搭配相得益彰。
我推荐一个下饭的干锅土豆片:
1.土豆切片，不要太薄 适度就好
2.葱姜蒜切片，青红椒切段。另准备一些蒜末
3.五花肉切薄片。
4.先不开火，凉锅凉油下五花肉，目的是都沾上油 不粘锅。后开火，将五花肉煸炒至金黄。
6.放土豆片和青红椒，让五花肉的油脂煸炒一下，关火加入蒜末即可出锅。
准备大米饭吧！哈哈
土豆炒肉片的简单做法是什么？
土豆炒肉片
食材:土豆2个、猪里脊肉100克、盐、味精、酱油、料酒、水淀粉、蒜末、八角1个
步骤一:里脊肉切成薄片，放入碗中，加少许酱油、盐、料酒和淀粉，用手抓匀，腌至五分钟。
步骤二:土豆[_a***_]去皮，切成薄片，放入盆中，用凉水浸泡，以防氧化变黑。
步骤三:锅中烧油，油温六成热，倒入腌好的肉煸炒至肉片变色发白，放入一个八角和少许蒜末，煸香。
步骤四:倒入土豆，放入少许酱油，适量的开水，用中小火颠锅翻炒，想吃脆点的，翻炒一分钟，爱吃绵点的，需要2－3分钟，最后放味精，大火收汁即可。
土豆炒肉片，我们当地称之为《过油肉土豆片》
我们当地（内蒙古）的制作方法有些与众不同，但当地的土豆片炒肉是我吃过最好吃菜没有之一！
一样的食材，不一样的做法，出来的口味天壤之别！
下面我介绍一下制作方法：
第一步 ：土豆切均匀薄片（这里要注意了，不是那种很厚实的土豆片）400克
选择土豆是最为关键的，要选择含土豆淀粉含量少的做炒菜用，淀粉含量高的煮着吃！如何辨别土豆淀粉含量高低？
看土豆颜色，发黄的土豆淀粉含量高，发白反之！
土豆切薄片要用清水浸泡，目的是最大化的去除土豆淀粉，如果土豆淀粉含量高的话，在烹饪时会有勾芡的效果，而且在油炸的时候，不够易被炸透而发粘，影响口感！
油炸之前，沥干水分（和炸薯条一样的操作）
土豆有不少做法，焖炒炖哪一种都能做，用它炒肉片也是不错的，因为土豆本身含有淀粉，能和肉配合的更自然，今天跟大家分享一下家常土豆炒肉片的做法，简单还下饭，希望能为你提供一点思路。【土豆炒肉片】
食材：土豆2个 青红椒个1个 肉100克 辅料： 豆瓣酱1勺 干辣椒适量 蒜片适量
做法：把土豆去皮洗干净后中间开一刀切成片，放到水里泡一会去掉一点淀粉，把泡过土豆的水留下，然后把青红椒切好备用，再把干辣椒切段，起锅烧油先滑一下锅，锅里留油烧热肉片下锅炒熟，加上一点老抽和一点点盐炒匀倒出来，接着把干辣椒蒜片下锅炒出香味，豆瓣酱下锅炒出红油，把土豆片从水里捞出来直接下锅炒匀，直到土豆变色后把肉片倒进锅里翻炒，放点鸡精、美味鲜、白糖调下味炒匀它，等土豆熟了把泡过的土豆的水倒掉一些，留住带淀粉的部分倒进锅里翻炒匀即可。其实土豆片还有很多的做法，关键是符合自己的口味才会好吃，刚刚分享的这种做法比较适合喜欢一点点辣味的朋友，大家可以根据自己的口味调整，不需要完全按照这些步骤去做，选择你喜欢的才是王道。小提示：土豆不焯水的话很容易黏锅，炒之前滑锅的步骤是必须要做的，这样能最大限度的防止黏锅。再者用含有土豆淀粉的水，能让菜肴表面附上一层味道，吃起来糊更有味。相信仔细看的朋友会发现，炒这道菜放了很少盐，主要是因为豆瓣酱本身就咸，多加盐会过咸，所以凡是加了豆瓣酱的菜，都要把盐的量控制好，不然咸的没法吃了。
以上就是个人拙见，希望大家指正。
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