手勺拌面的家常做法？
食材：宽面条400g、鸡脯肉200g、豇豆150g配料油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精
【做法】
① 豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥。
② 热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。
③ 烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。
主料：面条(500克)
调料：盐(4克)味精(3克)白砂糖(5克)酱油(50克)醋(20克)辣椒油(20克)芝麻酱(50克)香油(25克)猪油（炼制）(50克)
制作过程
1.在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用。
2.在碗中盛入面条，浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。
猪油粉做法？
【步骤】
1 碗中放猪油、盐、酱油。
2 提前泡好的米粉烫熟后呈入碗中，拌匀。
3 加入煮米粉的热汤。
4 铺上蔬菜。
5 再淋一勺油泼辣子。
米粉一定要趁热吃，要不然粉就会不好吃了，一碗简单的猪油粉就好了，浓浓的猪油香，美味极了。
1、蒜瓣切碎。
2、青瓜洗净刨丝。
3、锅中加水放入鸡胸肉煮熟捞起晾凉。
4、煮熟的鸡胸肉撕成小条、萝卜干切碎。
5、炒锅热油，将蒜末炒香，倒入拌面酱，小火翻炒，加少许水煮开即可。
猪油拌粉食材：米粉，猪油辅料：盐，酱油，生姜，辣椒粉，大葱，香葱操作步骤：
1、首先将生姜大葱香葱切碎。
2、将猪油熬成糊，丢掉猪油渣，放入切碎的生姜、大蒜末。
3、另外一个锅烧开水煮粉。
4、将水放入平底锅，放入酱油、葱花、适量的盐。猪油拌粉的做法就这样，将煮好的米粉放入酱料中办好一碗美美的猪油拌粉就做好了，这个步骤是不是很简单的啊。夏日里，相信这样的一碗猪油拌粉会给你带来不一样的感觉!做饭网，伴你度过这个不一样的季节!
家里有猪油的可取炼好的猪油，没有的买肉时带点肥肉，然后炸出猪油。碗里放入适量盐味精，一大勺酱油，葱花备用。热油下猪肉末翻炒出香味，入辣椒粉爆香，加少许盐炒匀。热油入碗爆香葱花。
锅里开水下米粉，半分钟即可出锅。滤掉水分放入碗中拌匀，即可食。
八种拌面的做法？
食材
葱花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，热油，生抽，陈醋，香油，面条，黄瓜丝，花生米做法
具体步骤：1、碗中放入1勺葱花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下
2、加入2勺生抽，2陈醋，1勺白糖，半勺盐拌均匀备用
3、面条放入锅中煮熟，捞出过一下凉水，在放入黄瓜丝，花生米，葱花拌均匀即可
原料：肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，氈油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丟丢
做法：
1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀
2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用
3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可
