常州面做法？
步骤1
锅中倒油，烧热，牛肉酱用小火煸出香味后，加入肉末，炒至变色后，加入切碎的榨菜末和雪菜末，稍微地翻炒一下就可以了，可以加点糖，这样味道更好一点
步骤2
开水下面条，放盐和高汤精，将面条盛出，放入刚刚炒好的榨菜肉末臊子，一碗香喷喷的常州臊子面就完成了
常州面有很多种做法，其中比较有名的有常州银丝面、常州红汤面等。下面分别介绍这两种面的做法：
1. 常州银丝面：
原料：上***、鸡蛋清、米粉、味精、熟猪油、青蒜末、胡椒粉。
制作方法：
- 将面粉放入面缸，把食碱用清水溶化后倒入，再加入鸡蛋清拌和，揉搓成雪花状面絮。
- 在单层滚卷面皮时撒干米粉，再用细口面刀，滚轧成50厘米长的银丝生面条。
- 将味精、熟猪油、青蒜末平均分放于碗中，铁锅置旺火上，锅内放清水烧沸，生面条分2次煮熟。
- 碗内放入沸鸡清汤，然后将面条均匀地捞入碗里，撒上胡椒粉即可。
2. 常州红汤面：
有没有合租房时发生有意思的事？
第一次合租是刚出来工作的，没钱就想着租个便宜的房子，外面的单间的不是很好找，后来看到合租信息，感觉房子还不错什么都有，对方也是女性，就找到她家跟她谈了一下合租的时事，对方是房东自己，是一个四十多岁离过婚的女性，给人第一感觉是很严肃，还有就是很瘦很黑。她带我参观房子后说300元一个月，厨房、卫生间、洗衣机都是和她共用，她比较爱干净，会叫我不要再客厅梳头发，更不要带男性朋友回来。我对她的房子还是很满意，毕竟300元去外面租单间估计只能租到小黑屋里，第一次租房子没什么经验也不怎么敢独自一人租房子就答应了下来。
跟房东谈好后我下午就搬了进来，第一天是房东把我住的单间收拾好的，我只带行理就可以了，由于跟房东不是很熟悉每次我都是早出晚归，回来见她在客厅看电视，就打个招呼回自己的房间，一次周末放***我在单间睡觉没有出去玩，房东的朋友来了好几个男性朋友，一个女性朋友都没有，在客厅里抽烟喝酒，大声说话，听见一个男人的声音说：我过来陪你好不好”？房东说不用了，我已经有把单间都租出去了，那男的又说我又不住单间是跟你一起住哈哈，说完客厅一阵大笑，我不敢起来也不敢出去，心里想这房东不是挺正经的吗？没想到这么贪玩！她们在客厅呆了一个上午，好像没有要出去的样子，我太饿了得起来吃中午饭，起来的时候他们正在厨房做饭，看见我出来后打了个招呼，我就出门去吃中午饭了，有一次我加班回来得比较晚，回到家听见房东的房间里有吵架的声音，没一会一个中年男子就摔门而去，吓得我不敢吭声。
过了两个月我的同学来我这边玩，想跟我一起上班，我太开心了，这下有伴了，我把我同学带回家去，同学在我那住了一晚上，第二天房东就问我，你朋友要跟你一起住在这里吗？我说我同学要跟我一起上班，跟我一起住也挺好的，我也有伴，房东立马就变脸了说：“那叫你同学也交300元房租就可以”，我当时就纳闷了，为什么我同学跟我一起住一个单间要交两个单间的钱？不是多一个人可以多收水电气费吗？我跟我同学说了房东的要求，同学叫我不要租她那了，说房东想钱想疯了，同学说我俩单独出去租一个房子更好更自由，我俩商量好后就给房东打了声招呼就搬走了。房东听了一脸的不屑，我俩走的时候回敬她两个白眼。
